• 您好,欢迎来91加盟网!
热门搜索: 餐饮  美容  教育  快餐  小吃  艺术培训
×
提交成功
我们将尽快审核您的留言
扫描二维码
加客服小盟领加盟礼包
您现在所在的位置:网站首页 > 餐饮 > 中餐 > 品牌加盟
*温馨提示:投资有风险,91加盟网提示多做品牌考察!
云南特色餐厅
  • 加盟行业:

    餐饮 > 中餐

  • 适合人群:

    自由创业 在岗投资 现有公司增项 毕业生创业

  • 品牌发源地:

    云南

  • 经营模式:

    经销 代理 特许 合作 自由连锁 直营

  • 成立时间:

    2009-04-22

  • 门店总数:

    499

  • 投资金额:10~20万

免责声明

该内容由用户自行发布,本网站不对该信息的真实性、合法性、有效性负责,相关法律责任由发布者自行承担,提醒用户甄别。

如该内容侵害他人合法权益,权利人可通过页面下方《页面删除》《企业认领》链接中的联系方式与我们沟通,我们将及时删除,并积极支持权利人依法维权。

云南特色餐厅加盟介绍
云南特色餐厅加盟  在“万绿之宗、彩云之南”的云南,人们不仅随处可以欣赏到如画的美景,感受少数民族不一样的风情,更可以随处品尝到当地特色的吃食。云南特色菜的主要特点是什么?招牌菜又是哪些菜系呢?
  云南菜三大特色:
  讲究鲜嫩。云南常年蔬菜不断,做素菜或用于点缀,体现清淡淳朴、鲜嫩回甜的风味,如炸洋葱、酿百合、油炸仙人掌花等为当地的传统名菜。家禽鲜嫩,讲究滋养。
  酸辣为主。云南特有的香茅草、香蓼草、草果、香菇等香料引入菜式,增添了诱人之味,而且云南的辣椒种类齐全,还有不少名醋,这使它们成为了汉族和各少数民族日常的调味品。
  技法多样。滇味既有汉族的蒸、炸、熘、卤、汆、炖,具有酥嫩、鲜醇、清爽、浓香的特点,又有少数民族的烤、舂、焐、腌等,具有浓郁的地方风味。
  边走边尝:
  香茅草烤鱼
  这是傣族的特色菜,在西双版纳很常见。它有两个特点:一是用当地生长的青竹片夹住鱼,用明旺烤,因此既有烤肉的香,又有竹的清香;二是该菜用的是西双版纳热带雨林盛产的香茅草和香菜,所以带着一股香茅奇特的香味。它具备特色的是鱼肚之内还有傣家的特殊酱料——“番茄喃咪”。
  做法:白鲫鱼洗干净,将葱、姜、蒜、青辣椒等切细,与盐拌匀,腌制鱼两三个小时;把喃咪放进鱼肚子里,把鱼肚子合拢,用二三根香茅草叶捆好,用竹片夹紧,放在旺炭上烤。待八成熟时,抹上猪油,继续烘烤5分钟左右。
  口感:香而酥脆,微辣回甜,烤肉和雨香味兼得。
  汽锅鸡
  云南专属的传统风味菜,自清乾隆年间起在滇南地区流传。汽锅扁圆小巧,一般是黄褐色或红褐色的陶锅,热点是在锅底中心有一突出的中空的小嘴。汽锅鸡多选用滋补的中药材相佐,如花旗参汽锅鸡、三七汽锅鸡、松茸菌汽锅鸡、天麻汽锅鸡等。
  做法:将新鲜的鸡块放入汽锅中,加作料后盖上盖子,把汽锅放入一盛满水的汤锅里,连汽锅带鸡一起蒸。水沸后,蒸汽会从小嘴里冲入汽锅,经过锅盖冷却再滴入锅内,一般要做三四小时才好。
  口感:鸡肉肥而不腻,鸡汤色香浓郁,口感优佳。
  菌菇旺锅
  到了云南,满眼的绿和各类植物让许多人感叹物种的丰富,在这里仅菌类就有上百种:青头菌、鸡腿菌、鸡油菌、珊瑚菌……而金针菇在当地只是价格相对低廉的一类。因此到了云南一定要吃地道的野菌,尤其是雨后新摘的新鲜菌类。要注意的是,吃菌菇定要在当地人的“照顾”下,因为很多菌类是有毒不能吃的。
  吃法:一般来说,菌菇的吃法是比较成熟了的旺锅吃法。在大吃菌菇菌后,千万不要忽略的是一定要舀碗汤尝尝,而且一律新鲜。
  口感:由素到荤渐进,既可品尝到菌菇的鲜美,又可品味旺锅的涮肉香。
  乳扇
  乳扇是地区的传统乳制品,早在清代初期,白族人就掌握了用鲜牛奶制作乳扇的技艺。如今乳扇仍是大理地区很有名的小吃。从“邓川弓鱼美,洱源乳扇香”这句云南俗话里就可以知道乳扇在人们看来是多么的美味。
  吃法:乳扇的烹调方法多种多样,除生食外,煎、蒸、烤、烫、烩、炸、煮、炒皆可。
  口感:颜色鲜黄带红,奶香四溢,具有风味;而且营养丰富,含有人体所需的蛋白质、氨基酸等多种物质,还有调和气血、安神养心、健胃补虚等功用。
云南特色餐厅加盟优势
云南特色餐厅加盟  1、品牌支持:共享所有品牌形象、商际、VI视觉系统、SI店面装修系统、营销物料工具 等;
  2、选址扶持:总部提供选址培训、上门选址及商圈评估,无需加盟商担忧;
  3、装修扶持:总部负责装修或提供店面装修及设计方案、效果图、施工图等;
  4、培训扶持:提供产品、管理、采购、财务、店长、店员短期成功、营销、大客户开发等培训 ;
  5、运营扶持:由总部统一派遣带店师到店扶持,让你合格经营;
  6、开业扶持:总部运营经理提供开业扶持,并到场解决细节问题,让你快速开业;
  7、推广扶持:结合总部多年实战经验,由团队共同针对性完成节庆营销方案;
  8、店面升级:根据店面分析报针对性进行经营和菜品的升级培训。
云南特色餐厅加盟条件
云南特色餐厅加盟流程
云南特色餐厅加盟  1、 拨打加盟热线,咨询加盟事宜,了解品牌特色。
  2、 到总店实地考察了解,达成合作意向,签订加盟合同,交纳加盟费用。
  3、到总店技术培训,理论学习与现场教学相结合,学会为止,确保每位加盟商亲自操作,让您掌握开店的经验和管理方法。
  4、选址开店,根据总部装修规范对店面进行设计及整体装修。
  5、总部派人指导加盟店形象建设及配置硬件;随时可就技术及经营问题进行咨询。
  6、总部代购适用设备及原料,确保实用廉价,并提供专用原料采购渠道。
  7、加盟店将注册登记材料(营业执照复印件等)报总部备案。

云南特色餐厅加盟动态

更多

云南特色餐厅相关问答

更多

用户咨询

  • 想咨询了解下

    企业回复

    亲,感谢您对云南特色餐厅的关注!稍后我们的工作人员会跟您联系!

    2024-03-26 13:56:39 来自 上海奉贤区 58.40.255*
  • 请问具体条件是什么?在黑龙江有具体分支机构或门店能面谈或考查学习

    企业回复

    亲,感谢您对云南特色餐厅的关注!稍后我们的工作人员会跟您联系!

    2024-03-23 17:34:43 来自 河南省开封巿 61.158.149*
  • 请问加盟店如何?

    企业回复

    亲,感谢您对云南特色餐厅的关注!稍后我们的工作人员会跟您联系!

    2024-03-21 08:18:49 来自 广西省北海市 42.90.154*
  • 请联系我,我需要咨询

    企业回复

    亲,感谢您对云南特色餐厅的关注!稍后我们的工作人员会跟您联系!

    2024-03-17 14:57:38 来自 广东省广州市 58.63.42*
  • 加盟的相关流程望回复

    企业回复

    亲,感谢您对云南特色餐厅的关注!稍后我们的工作人员会跟您联系!

    2024-03-15 14:04:42 来自 福建漳州[联通] 58.23.181*
×
免费索取加盟资料
我已阅读并同意《91加盟网服务条款》
×
免费咨询
我已阅读并同意《91加盟网服务条款》
×
在线咨询了解加盟费

云南特色餐厅加盟费前期预计投入多少?加盟扶持?加盟的条件及流程?请咨询...

我已阅读并同意《91加盟网服务条款》

最近已有320人咨询

最新加入项目

友情提示:本页面内容仅供参考,为降低投资风险,建议您在投资前多做考察咨询、多对比分析。部分品牌暂未开放加盟,请以该品牌官方信息为准。

内容声明:以上所展示的信息均由第三方用户免费注册发布,内容的真实性、准确性和合法性均由发布用户负责。91加盟网对此不承担任何相关连带责任。91加盟网遵循相关法律法规严格审核相关关内容,如您发现页面有任何违法或侵权信息,欢迎向网站举报并提供有效线索,我们将认真核查、及时处理。感谢您的参与和支持!