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妯娌老鸭汤火锅

加盟行业：

火锅 > 特色火锅
适合人群：

自由创业其它
品牌发源地：

北京
经营模式：

经销代理
成立时间：

2010-03-18
门店总数：

80
投资金额：20~50万

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妯娌老鸭汤火锅加盟介绍

　重庆妯娌老鸭汤火锅采用较新工艺，潜心陈泡，三腌三洗，秉承古法，用心制造，只为那地道，具备风味的妯娌老鸭汤火锅
　　“妯娌老鸭汤火锅”是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。是重庆咏熹餐饮文化有限公司在巴渝特色老鸭汤自有工艺的基础上研究精制而成。
　　“妯娌老鸭汤火锅”以其汤鲜味美、老鸭皮糯肉耙、萝卜酸香爽口，久煮不烂，具有独特的风味，可令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都宜食用。
　　加盟店主要经营“妯娌老鸭汤火锅”汤锅为主。妯娌老鸭汤火锅采用创的单锅独炖的方式，以提高/增加鸭汤的纯正口味。老鸭汤是以一包老鸭汤炖料加一只1-1.5kg左右的老鸭为主料：鸭均为整只，不切块，即使要分块也要当着客人的面分，以使客人明白。
　　清爽的口味适合东、西、南、北任何地区，我国幅员辽阔，各族人民有着不同的饮食习惯，辛辣口味的食品就不适合所有的人，但老鸭汤的一喝汤、二食鸭、三烫菜的三道食用方式给各种口味的客人提供了很好的选择，在烫食荤素菜品时，要清淡的可不沾或少沾味碟，要味重的可多沾味碟，喜好辛辣的可在味碟里加辣酱、辣椒面、花椒面或直接就用油辣子作味碟，这样一来既保持了汤的清爽，又满足了不同客人需要。
　　妯娌老鸭汤火锅配料都用专用包装袋，一袋汤料配炖一只鸭，另用老鸭汤底料熬汤为食客加汤，酸萝卜加给另单要酸萝卜的食客。
　　选择妯娌老鸭汤火锅的3大理由：品牌大、味道好、扶持多
　　1、品牌够大，不需要过多的宣传，好的品牌总是得到客户。
　　2、味道更好，客户回头率高，用户说味道好我们才说味道好。
　　3、扶持更多，资质荣誉多，新店指导多，客户好评多，总店支持多。

妯娌老鸭汤火锅加盟优势

老鸭汤七大特色，汤鲜味美滋补养生，保你一年四季门庭若市
　　一、妯娌老鸭汤火锅汤鲜味美、老鸭皮糯肉耙、萝卜酸香爽口具有独特的风味，可以令人常食不腻。
　　二、妯娌老鸭汤火锅属清香清爽滋补型，据考证鸭肉本身就具有补虚的作用，加上传统的陈年泡酸萝卜的食疗作用，常食有益，常食健身。适合男女老少，适应范围广，不象麻辣型食品具有一定的选择性，年老体弱者、孩童幼儿、某些忌食辛辣的病症(如痔疮、肠胃病等)都不宜食用。
　　三、清爽的口味适合东、西、南、北任何地区，我国幅员辽阔，各族人民有着不同的饮食习惯，辛辣口味的食品就不适合所有的人，但老鸭汤的一喝汤、二食鸭、三烫菜的三道食用方式给各种口味的客人提供了很好的选择，在烫食荤素菜品时，要清淡的可不沾或少沾味碟，要味重的可多沾味碟，喜好辛辣的可在味碟里加辣酱、辣椒面、花椒面或直接就用油辣子作味碟，这样一来既保持了汤的清爽，又满足了不同客人需要。
　　四、几乎没有消费淡旺季节，春夏秋冬一年四季，因气候关系羊肉、狗肉汤锅在南方夏季就成为消费淡季，辛辣型的火锅也会受到一定的影响，但从老鸭汤在近几年的经营中可见，几乎没有淡旺季，只是在冬季受羊肉、狗肉汤锅的很小冲击，在夏季反而成了相对旺季。
　　五、加盟少快，相对于中餐来说加盟是很小的，即使是相对于普通火锅来说加盟也是较小的，其一、房租较低，一般规模的店面要求200～600 平米，不象普通火锅店要上千平米；其二、装修费用低，装修崇尚清爽整洁，有一定数量的包房、包厢；其三、餐饮酒店设备加盟少，桌椅实用大方，不重豪华。其四、妯娌老鸭汤火锅的加盟店采取一次性收费终身受益的方式。
　　六、经营管理费用低，其一、厨师费用低，一般的火锅店都要请一个调味师，老鸭汤加盟店几乎不用请专职的厨师，只需指定一两个做事认真负责的人来兼炖鸭就行了，因为汤的口味是由公司调好用袋封装的，他们的工作是掌握好鲜鸭沸水去腥、炖鸭时间、加水量，这基本上是个熟练过程，我们建议老板自己要会做，通常只需要一两天就学会了。其二、员工少工资总额低，因老鸭汤已有一锅鸭汤给客人食用，因而点菜及配菜都相对为少，从采购到配菜师、厨工、大厅的服务员也都相对为少。其三、菜品损耗浪费小，消费多为素菜和方便食品，客人实惠，店家节省。
　　七、妯娌老鸭汤火锅加盟店经营管理简单易行，一些从未涉足餐饮的人，如建筑、机械电气、化工等行业人士都可以经营。餐饮行业就四个管理重点，一是原料采购进货，质优价廉是关键；二是厨房制作上菜，口味和上菜快捷是关键；三是大厅待客，合理安排是关键；四是收款，帐款清楚是关键。不外乎就是买菜、做菜、招呼客人、上菜、收款。相对于普通火锅来说，因店面小、人员少、采购原料少，当然经营管理就简单多了。

妯娌老鸭汤火锅加盟条件

　　一、热爱餐饮事业能自愿投入餐饮业的现代管理理念，具有吃苦耐劳、艰苦创业、积极向上、努力拼搏、开拓创立的精神。
　　二、懂得合格的市场运作，并自愿接受本公司企业理念和经营管理模式。
　　三、有一定的资金动作和筹集资金的能力。
　　四、经工商登记并取得营业执照、卫生许可证书。
　　五、有符合甲方认可的经营场地及设施。

妯娌老鸭汤火锅加盟流程

　　1、合作咨询：以电话、传真、网上留言等方式向总部咨询合作事项，索取相关资料;
　　2、合作申请：填些合作申请书，确认相关事项;
　　3、实地考察：到总部实地考察项目，与总部工作人员进行面对面交流。
　　4、签订合同：双方确认考察结果无误，经友好协商，正式签订合作合同;
　　5、经营确认：合作者根据所选合作级别，缴纳相关费用，确认区域经营权;
　　6、技能培训：合作者到总部接受技术、管理、运营等全方面培训，并接受考核;
　　7、店面装修：总部协助合作商确认商圈及选址，以及店面装修及布置;
　　8、开业筹备：领取授权书、开业赠品，完善铺货，布置宣传物料，准备开业;
　　9、运营指导：总部专业人员长期进行跟踪指导及营销辅佐。

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