产品研发>>>
一楼后座的产品研发团队不断研发新的产品并且不断改善当中成份的质量。一楼后座亦非常重视原材料以及制成品的质量和成本效益、厨房的工作效率，并与一楼后座的业务营运团队合作为加盟者商提供培训工作。
物资采购>>>
借助一楼后座的购买力，一楼后座的采购部门能以低的价格购买质量高的产品。一楼后座的承包和分销能力大大地节约了加盟者商的成本。一楼后座还直接从国外引进高质及特有于本地市场的产品。
信息技术>>>
一楼后座会透过网络为加盟者商提供在线手册、本地市场推广的新信息以及宣传信息。收集和解析连锁店的经营资料，一楼后座更能地制定营运策略。一楼后座还会不断地研究和开发新系统以加强一楼后座的业务流程。
项目管理>>>
一楼后座拥有经验丰富的项目管理队伍，为加盟者商提供完整的项目管理计划、设计及施工技术扶持等服务，包括整体项目规划、店面形象设计策划、符合消防和卫生规格等许可证申请的设计及施工方案，以及设备采购及供应。
培训>>>
一楼后座透过提供管理和营运培训，使加盟者商能学习到更率的营运管理方法。各分店经理亦参与培训课程，以应付日常营运。一楼后座强调不断学习、不断锻炼，在加盟者合约其间，一楼后座会不断地为加盟者商及其营运团队提供专业培训。
