鸭脖卤菜采用秘密制作香料精心烹制，融合传统烹饪工艺，结合传统药膳食谱，经过多年潜心研制而成。鸭脖卤菜总部不断推出新品，公司在熟食领域有多年的开发经验，掌握了核心生产技术，所以加盟商加盟的时候可以省心省力。并且推陈出新，保持餐品的跟新换代。确保品质的同时尽量简化、统一化、标准化操作流程，使不懂的餐饮技术的人轻松就能掌握。
鸭脖卤菜的特别发展关键问题在于它的辣，不只是一个单纯的辣味，而是香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，风味具有悠长，辣中有鲜、有鸭香，余味无穷，低脂不腻，不腥、不黏，食用可以方便，老少皆宜。
美味的熟食不仅可以作为下一餐，还可以作为看视频和综艺节目时的零食。老少皆宜，尤其是随着熟食品牌的增多，年轻人成为了消费者的主力军。鸭脖卤菜是专业的熟食品牌，推出了经典正宗的鸭脖小吃，秘密制作方子，单有家口味，别人无法模仿。顾客喜欢在这里买鸭脖。
而对于加盟商而言，其操作进行简单，更是作为一个具有十分难得的质量好企业投入发展方向可以选择。鸭脖卤菜连锁无需机电技术设备，只需购置炉子、卤桶及常用工具即可。所以一人就能够掌控加工产品销售所以应用程序，省去了人力资源方面的投入。
现在公司严格监督管理，保护服务标准，特许经营店开业前、开业后，公司将在价格、产品质量、服务水平、环境卫生等方面对区域特许经营商进行定期指导，使特许经营商无后顾之忧。
