冰淇淋市场前景广阔，酸奶冰淇淋空间巨大2010年全球冰淇淋市场销售额超过650亿美元，其中，市场增长 为迅猛，每年正以20%-30%的速度快速增长，2012年销售量将超过50亿公斤。在发达市场中，酸奶冰淇淋所占的市场份额已由原来的四分之一增长到四分之三，而在，酸奶冰淇淋市场才刚刚起步。
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