每个时代,都有属于自己的记忆,美食也是。

昔食记麻辣烫起源于四川成都,那时候的成都巷子口,一个蜂窝煤炉,一口锑锅烫几串菜,香油蘸着辣椒面,就是一代人的美食记忆。后来几经周转,麻辣烫发展成串串香,冒菜和火锅,不变的是记忆里的那个熟悉味道。

昔食记麻辣烫从风格上延续了七八十年代的港珠澳气息,希望通过老物件与老街景的重现将大家带回那个“回不去的小时候”。如今昔食记,用古老砖墙、漆木桌椅和三层立体挑高空间还原了一个活色生香、浓浓人情味儿的旧时港珠澳街头。

情缘婚姻介绍所、百老汇歌舞厅、好再来浴城、东方宾馆音乐厅、西油大酒店、裘记单车修理铺、标记五金店、澳门葡京娱乐场...昔食记历时287天还原了港珠澳七零年代风貌。在昔食记,人们因物生情,旧时老友、陈年发小三五相聚,食物突然有了新的意义。

  • 昔食记每到一个城市,都会先对当地历史及人文发展进行深入了解,在设计上还原当地七八十年代风俗风貌,打造沉浸式场景体验餐厅。满足当下年轻80后们对文化追溯的诉求以及自身个性化的展现

  • 昔食记的食物以成都串串、潜江小龙虾、湘西烧烤为主融合了川鄂湘及当地民间小吃美食。另外还会结合当地的饮食习惯及气候饮食进行产品优化及新品研发,推出限季菜。)

  • 品牌更融合(主流+特色)(串串、小龙虾、烧烤品类可以覆盖全年,没有经营的淡旺季,加入当地特色的品类,更好的满足消费者饮食习惯)

  • 串串、小龙虾、烧烤、制作标准化、保证口味和出品更统一(品类的底料配送和量化标准)