何为休闲快餐？目前业内还没有明确的定义，相关行家把它表述为介于正餐和快餐之间的一种餐饮形式。
广义上的休闲快餐，其菜品不在多而在精，配搭小食、蛋糕、奶茶、咖啡等产品，兼顾消费者正餐和下午茶的需求。
而致力打造中国“休闲快餐”品牌的音哈诗则认为“休闲快餐”应具备以下几个特点：
首要是产品数量。一般情况下，快餐的单品会在30个产品以内，正餐一般是一百多个，而休闲快餐一般有60-100个左右的单品，比快餐丰富，比正餐要少一些。
第二是点餐时间。休闲快餐介于正餐与快餐的一种状态，比正餐快一些，比快餐慢一些”。快餐从下单到出品一般都是在2分钟以内，而正餐从下单到出品通常是在10分钟以上，休闲快餐一般是在3分钟到6分钟之间。
第三是产品价格。快餐在国内基本上人均消费在20-30元以下，正餐人均消费在100元左右，而休闲快餐人均消费多数介于30-80元。
第四是就餐环境。快餐讲究快捷便利，环境要求干净卫生明亮热烈，正餐讲究的是一种餐饮文化、特色以及主题，所以其装修比较个性化，强调就餐环境的独特性、差异性。休闲快餐既要做到比快餐更有个性、更休闲，但又符合快餐的标准化，可以大规模复制。目前餐饮行业正在发生巨大的变化，消费者对餐饮已经不仅仅停留在吃好喝好的阶段，更多的是一种文化的体现与需求。特别是都市白领、商务人群、年轻时尚的消费群体，他们一方面在巨大的工作与生活压力下，就餐时间要求越来越快，但是他们有自己生活的价值与理念，他们不希望自己的生活除了工作就是工作，他们希望在工作和生活中有一种平衡。在这样的一种需求下，传统的快餐与正餐均不能满足这样的需求。所以，休闲快餐应需而产生。
1、休闲快餐，全力打造“千店一面”品牌形象效应，品牌优势的建立来向终端消费者传递种种商业信息。
2、休闲快餐公司注重更新，每年不断加大产品研发投入力度，开发新品新系。在行业内质量管理体系认证，确保为消费者提供更有确保的品质产品。
3、休闲快餐拥有专业的技术研发团队，免费提供新产品研发支持和技术升级。
4、休闲快餐总部的培训部门会定期组织各种不同类型的培训学习活动，为每一位加盟商提供学习的机会。
5、休闲快餐紧密型的合作关系和运营管理体系使“休闲快餐”无论直营店、加盟店还是股份合作店都能够同样正常而规范地运行。
6、休闲快餐启动资金低，创业危险小，是加盟的明智选择。休闲快餐销售部会根据加盟区域的独特性制定出一套完整的销售话术，确保了加盟商创业的很好性。
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