小面由四川担担面演化而来,相传有上历史,作为川菜中的名小吃,与其的风味而闻名遐迩。改革开放后,小面在质、味上大有提高,其中在小巷内供应的尤为特色:一口锅、一个液化气罐、几张条桌、几把椅子。佐料齐全,每样佐料中都有专门工具。锅内面汤翻滚,热气腾腾。小巷内的吆喝声、从这里飘来的香味,引起那些过往行人驻足,情不自禁地说声好香!早上的小面,是重庆早餐的主打品种,在方便上、味道上、价格上,毫不逊于西式快餐。
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