香干属地地道道的武冈卤味，做法讲究，其卤药包多达几十味卤药；卤水芳香四溢，可以卤香干，鸡爪，火腿与各种豆类制品，调味酱分为香辣味和果酱味两种，香干原胚有大有小，色香味俱全，吃过的人都赞不绝口。长沙市荣辉食品有限公司是一家餐饮管理企业，公司主营夏纪系列产品主要有：卤香干、卤火腿、卤鸡蛋、卤鸡爪四大主营项目、香干不仅味道好吃，更是一种休闲时间的精神享受。公司在此感谢那些香干的忠实客户欢迎前来品鉴、学习考察。
香干是具有地方特色的有名小吃，香干的制作工艺手法精良，均由几十味卤料熬制而成的卤水小火慢卤使其香干充分入味，制作出来的卤香干气味反芳香，再在香干外表涂上精心的武冈调味酱，香干味道十分美味，让人百吃不厌。黄豆去壳洗净后泡适当时间再加一定比例的水磨成生豆浆，接着用特质的布袋装好浆液，将生豆浆入锅煮沸，边煮边捞去上面浮着的泡沫，接下来就是武冈独门手艺，醋水点豆腐，醋水分三次缓缓加入豆浆中，这个工艺十分考验豆腐师傅的功力，醋水量和加入的时机是决定豆腐优劣的关键要素。
现如今在长沙街头巷尾香干的零售摊点生意十分的火热，来往购买的络绎不绝，香干一天的销量更是可以达到几百上千片，日均纯效益可以达到好几百元。
香干种类齐全不仅主打卤香干，还有卤鸡蛋，卤火腿，卤肉丸子，香干生意不受任何年龄阶段的限制，男女老少都喜欢吃，更不受任何地域限制在工厂周边，学校，商超等人流量聚集的地方都可以经营香干。一个摊点日均效益可以达到四、五百元一天。
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