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新概念家常菜
  • 加盟行业:

    餐饮 > 中餐

  • 适合人群:

    自由创业 在岗投资 现有公司增项 毕业生创业

  • 品牌发源地:

    上海

  • 经营模式:

    经销 代理 特许 合作 自由连锁

  • 成立时间:

    2006-04-17

  • 门店总数:

    1

  • 投资金额:5~10万

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新概念家常菜加盟介绍
新概念家常菜加盟  本帮菜是上海菜的别称,是江南吴越特色饮食文化的一个重要流派。所谓本帮,即本地。以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主。后为适应上海人喜食清淡爽口的口味,菜肴渐由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口。本帮菜烹调方法上善于用糟,别具江南风味。
  20世纪初,上海汇聚了苏、锡、常、宁、徽等16个地方风味,上海人称之为苏帮菜、徽帮菜,而对本地风味,则称为本帮菜。
  本帮菜诞生之初并不登大雅之堂,家常、平民化是其特色。秃肺、圈子、腌笃鲜、黄豆汤这些普通、廉价的原料,都是本帮菜的生力军。后来,上海菜不断吸取外地菜特别是苏锡常菜的长处,在20世纪中叶形成了料取鲜活、品种众多、品味适中的特点,许多本帮菜馆创出了看家菜,培育了一批本帮菜名厨,大大提高了本帮菜的品位。 而且受世界饮食潮流趋向于低糖、低脂、低钠的影响,本帮菜油、糖的投放量明显减少,以符合现代人饮食口味。
  前期本帮菜主要取用本地鱼虾蔬菜,以红烧、蒸、煨、炸、糟、生煸见长,菜式浓油赤酱,咸淡适口。后期本帮菜色浓、味厚,因卤汁渗透到菜肴的内部,特别入味,但也不乏清淡素雅、鲜嫩美观。
  本帮名菜中,浓油赤酱的有锅烧河鳗、佛手肚膛、油酱毛蟹,响油鳝糊、油爆河虾、红烧划水、红烧回鱼、黄焖栗子鸡等;清淡素雅的首推夏秋季节的糟货,如糟鸡、糟猪爪、糟门腔、糟毛豆、糟茭白等;而荠菜春笋、水晶虾仁、冰糖甲鱼、芙蓉鸡片等以鲜嫩清淡见长;扣三丝以火腿、鸡脯、猪肉切成细丝,以刀工见长。
  有上海小笼包等上海传统小吃,很多上海名厨又结合西式甜点创出各种构思精巧的风味点心。
新概念家常菜加盟优势
新概念家常菜加盟  成本优势
  公司拥有统一产品供应商,总部采取集团化采购,既能严格扶持产品品质的同时,又能极大限度的降低成本,让广大加盟商销售极大的成本优势,更好的获得成功。
  经验优势
  公司十多年积累下来的成功经验,经过更新或复制,让加盟商少走弯路,节约摸索时间和成本。
  技术优势
  加盟店将享有专业统一的技术培训,培训工作一般在开业前10天左右进行,加盟店可安排人员到上海总部接受系统的技术培训和运营管理上的指导,或派技术人员上门培训。
  统计优势
  加盟店一旦开业就要建立标准的核算体系,以降低运营成本、减少浪费和方便管理。
  配送优势
  新概念家常菜总部位于经济之都——上海,交有助于润肠通便利,物流配送网络覆盖全国,只要我们加盟商一个电话,我们的配送中心将很快把货物发送到你所在的地区。
  广告优势
  公司根据区域消费环境的不同,为加盟商制定不同的广告方案以及跟踪门店的经营状况,为门店提供及时的广告设计、策划创意。
  新产品研发优势
  为满足市场需求和提高加盟店市场竞争力,公司研发部门借助上海的资讯优势,结合市场变化,不断推出新品,让顾客有更多美味选择,给加盟店带来更多的利益和更强的吸引力。
新概念家常菜加盟条件
新概念家常菜加盟流程

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新概念家常菜相关问答

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  • 我有兴趣,请联系我;不算房租的话十万吧。

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    2024-03-26 00:24:06 来自 山西临汾 59.48.119*
  • 我有兴趣,请联系我;5~7万之间。

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    2024-03-22 09:13:44 来自 江苏省 49.80.192*
  • 我有兴趣,请联系我;4O万左右。

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    2024-03-18 07:23:46 来自 黑龙江省哈尔滨市 42.184.6*
  • 我有兴趣,请联系我;30——50万。

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    2024-03-17 17:21:44 来自 河南固始 39.173.42*
  • 请联系我,我需要咨询

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    2024-03-16 10:15:47 来自 甘肃省 42.88.133*
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