五香豆腐因为“消费人群大众化、开店面积不求大、制作加工简单化、出品速度快捷化”而发展迅速，在湖南及周边省份已经成为了主流特色小吃。五香豆腐已经研发出三大系列数十个单品，五香豆腐项目核心竞争力再次提升，在小吃行业优先打造“斗腐倌全品小吃店”新模式，将小吃店、凉菜店、特产店浓缩为一体，实现了同一个顾客销售三种产品给他的目标，客单价得到了很大提升。五香豆腐由来：一个叫刘向阳的小伙子在长沙太平街开了一个特产店，他隔壁是个臭豆腐店，臭豆腐的臭味飘到他店里，很多顾客闻不惯气味而不到他店里买东西，小伙子非常烦恼，他想为什么不让豆腐“闻起来香吃起来更香呢？”这原本是豆腐、营养、健康的本质。于是他到民间寻访地道的传统豆腐制作工艺和调味秘方，购买了几十种香草药卤制豆腐，终于研究出了香飘久远、香味悠长、香辣美味的五香豆腐，特产店变为“五香豆腐”后打出“有了五香豆腐和臭豆腐拜拜”的广告。好吃的五香豆腐和叫板臭豆腐的销售方式让五香豆腐一下子名声大震，顾客排队购买。2010年，五香豆腐入选“中华特色名小吃”成为了中华特色名小吃中的又一枝奇葩。
五香豆腐之所受到消费者喜爱，是因为其平民小吃的健康特色和秘方之独特口味，顾客回头率较高。 豆腐是传统风味食品，从西汉时期淮南王刘安发明豆腐到现在已有两千多年历史，五香豆腐发明是豆腐发展史上一个新的“食”代，它让消费者从此吃到了正真的好豆腐。五香豆腐叫板臭豆腐旗子鲜明，五香豆腐美味个性突出，五香豆腐品种人见人爱。斗腐倌制造/精制的香辣酱让不同品种的豆腐实现了美味的飞跃，轻松做到品种多样、产品丰富，从而让顾客百吃不厌。五香豆腐绝配系列是将豆腐适合搭配的产品特色发挥到，五香豆腐配香肠、五香豆腐配酸萝卜、五香豆腐配鸡爪等一经推出同样受到消费者喜爱。五香豆腐以豆腐主题卖特色小吃，打造出发展潜力无限、生命周期更长的小吃品牌，就是做百年老店的开始。
