吴三凉皮位于北京市，营业时间是08:00-20:30，适宜休闲时光、休闲小憩、随便吃吃。
一个“不起眼”的小门脸，里边“没有座位”，平时“看不出什么特别来”。可只要“一到饭点”，好家伙，“那队排得”！抗不过好奇也凑了上去，一通恶排后终于轮到。操作看着“比较卫生”，小料“挺讲究”，有“十几种”之多。打包完找个地方开吃，凉皮“有嚼劲”，面筋“很弹牙”，酱“浓”、蒜“香”，还“加了芥末酱”，味道“不错”——虽然“没想像的那么好”，但以后路过瞅着人少还会买。
吴三凉皮较早的地摊店成长为今天快餐行业的黑马，形成了一套独特的生产体系和管理模式。由行业精英组建的团队凭借对国内外餐饮连锁经营企业管理的深入研究，将先进的制作工艺和餐快连锁管理模式与餐饮业的实际情况相结合，长期总结积累出了一套切实的餐饮项目市场化经营和运作。在招人，用人，留人上，有一套完整的体系，均有广阔的发展空间和自我成长展示的平台，为日后的快速发展人才的储备奠定了坚实的基础。

吴三凉皮秉承诚信、求实的精神，坚持以客户为本的原则，将以促进快餐产业发展，为共同目标，同时倾向性的解决一些社会就业和支持创业的个人和团体。重视加盟商、珍惜每一个加盟商与我们香港杏记的合作机会，共同发展，迎接新财富之旅。
1、专业的培训团队：公司免费为广大客户服务，制定市场推广方案、进行技术培训、提供经营指导等。
2、庞大的市场需求：13亿人一日三餐，家庭、食堂、饭店、酒店无处不在的消费市场。孕育巨大市场需求。
3、选址易：居民小区、临街门面、菜市场等都是优佳地址，店只需5-20平方米即可。
4、强势的营销团队：是经过市场验证的，是行之的，是能够获得可观收银的，加盟就是克隆成功。
5、秘方：经历不衰，更成为人们餐桌上的美味佳肴。