潭门印象的深海鲍均为远海捕捞，秒刷秒吃的贵妃鲍，脆嫩多汁，久涮久煮的皇帝鲍，鲜滑可口，是餐桌上少见的美味佳肴。

　　潭门印象的制造鲍鱼汁儿由海南小青柠、日本青芥辣、纯酿酱油、薄荷等精制而成，闻之清香扑鼻，涮鲍鱼片蘸汁儿入口清爽鲜香。除招牌鲍鱼汁儿外，配合涮肥牛、肥羊、毛肚的米椒酱鲜辣不上火，姜茸色泽金黄、酥香可口，香辣酱麻、辣、香俱全，闻之垂涎欲滴。

　　潭门印象讲究喝“头碗汤”，喝的就是镇店锅底“海王锅”。大厨们用雪蟹腿、牛筒骨、鲜鲫鱼、老母鸡等熬制8 小时而成，汤鲜味美，健康，不含任何添加剂，无论喝汤还是涮食都是一大享受，长期食用可显著提高人体免疫力。喜欢麻辣口的，牛油红汤锅、清油红汤锅， 涮鲍鱼、涮毛肚也是潭门印象又一大美味体验。

　　潭门印象平价鲍鱼火锅+海鲜烧烤，主题新颖，菜品独特，收银空间大，具有能力。菜品口味南北皆宜，健康养生，价格亲民。店面装修讲究光影结合，生动、别致，有内涵，让人吃得好、坐得住、愿意来，装修费用还不高。

　　潭门印象研发骨干专注火锅行业二十余载，掌握着前沿的火锅技术和营销模式。潭门印象研发骨干在十几次赴海 南“寻味”之旅中，与潭门“船王”结下了不解之缘，受“船王”远洋捕捞的启示，发现了惊世珍馐——“深海皇帝鲍”、“深海贵妃鲍”，并依托这一得天独厚的 食材优势，以及研发团队强劲的专业实力，从而打造出具有特色又集传统火锅之大成的鲍鱼火锅。

　　潭门印象鲍鱼火锅采用的主材——鲍鱼，来自于深海，那里水质好，无污染，鲍鱼个头大，营养价值高，含有丰富的蛋白质，钙、铁、碘和维生素A，是纯 滋补养生之佳品。“皇帝鲍”——嫩，“贵妃鲍”——脆，无论生吃刺身，还是作为火锅涮品，口感紧实，脆弹滑口，可谓舌尖上的之作！作为鲍鱼火锅佳拍档的海鲜烧烤，是让店里老顾客流连忘返的又一大特色。