泰式菠萝饭是一道以菠萝为主料，以洋葱、西红柿、咖喱粉等为辅料制作而成的美味菜肴。
菜品特色
泰国菜的浓烈，让人从口到胃都体验到美味的刺激。热带地区的食材也总是出人意料的丰富、鲜艳，还没入口就已经让眼睛饱餐一顿。难怪“泰”风愈刮愈烈，其受欢迎程度从泰国菜馆越来越让人“不敢高攀”的价格就可以看出。既然这样，大家就跟我一起，向“泰客”的泰国厨师讨教一下做法吧!
做法
真正的泰国风味!甜、酸、辣、鲜、香俱全。浓郁的菠萝香味，混合着咖喱的味道，可以当主食吃。
材料：菠萝肉、葡萄干、洋葱、西红柿、咖喱粉、鸡蛋、泰国米、腰果、肉松。
做法：1.把菠萝肉、洋葱、西红柿切成小丁加上葡萄干待用。
2.将油放入锅中烧热、炒鸡蛋，再将以上原料放入锅中炒。
3.加入米饭、咖喱粉、盐、糖翻炒，出锅放入挖空的菠萝壳内，上面放肉松、腰果。
泰式菠萝饭作为一种特色水果养生系列餐饮品类，对于女孩子的吸引力是致命的，酸酸甜甜的口感和对肌肤、对身体的多种益处让每个女孩子都趋之若鹜。多种口味让女生百吃不腻，拉老顾客是非常容易的。菠萝饭对养生、美容养颜、调理身体、促进食欲、防止皮肤干燥松弛等都有非常好的作用。作为一个好吃又美容的特色小吃，在这个污染严重的大气下生活，菠萝饭是难能可贵的。
泰式菠萝饭的主要成本是菠萝、大米，还有其他一些配料。其中成本是菠萝的成本。目前市场上面菠萝的价格是1.5-1.8元/斤，一个菠萝饭可用1/2或1/3的菠萝(具体看菠萝的大小)，核算下来，一个菠萝饭的成本不超过2元钱，其他配料不高于0.5元。综合一个菠萝饭的成本多不超过2.5元，零售价格建议10-15元之间(根据当地市场情况自主定价)。菠萝是四季水果，价格浮动非常小，冬天贵的时候是2.2元/斤，平均到一个菠萝饭的成本也就多0.1-0.3元/个。所以，经营菠萝饭项目一年四季均可。经营一家菠萝饭档口店面或者流动摊位，房租控制在2-5万元之间能够轻松加盟。菠萝饭的主要消费群体是学生、白领、年轻人、情侣、游客等等，非常适合在风景区、学校周边、大学食堂、步行街、商场内、超市出入口、写字楼附近等等。
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