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原材料:粉 醋 纸碗 在公司进购 也可以在当地购买
技术包括:高汤的熬制 红油 麻油 辣椒油的做法等
今年才开幕的“酸辣粉”,位于热闹的台北市府捷运对面的巷弄中。这条巷弄中贩卖各式各样的小吃美食,店家以引人目光的装潢如使用大红色及可爱的卡通图案,再搭上有趣的店名,让经过此地的人都会不经意多看两眼。招牌的“酸辣粉”,覆盖上满满的碎花生、香菜及独门酱料,将所有的配料搅拌均匀后,吃上一口,酸甜带劲的口感在舌尖上蠢蠢欲动,粉条完全吸收独门的酱汁,顿时辣味直逼脑门且眼泪夺眶而出,真是太辣却很过瘾,整完品尝后,舌尖及嘴唇还在颤抖,口感一绝!小小不到10坪的店内,却贩卖着让你吃完后会回味无穷的辣滋味,想要挑战辣极限的朋友,店内还提供红油辣椒酱,让你无止境的添加,店内采去半自助式的用餐方式,辣到受不了的朋友更不用担心,店内还有提供冷热冰水的服务,让你边吃边擦泪的同时,也可以喝上一杯杯冰水解辣。
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