酥麻鸭需经过原料甄选、清洗、配比、调料、腌制、入味、烤制等18道工序，每一道工序都是精工细作入味三分，并特别添加人参、田七、杜仲、枸杞、党参、陈皮等21味珍稀中草药材，以千年养生古方糅合现代营养健康学，制造而成，色香味形俱佳，可谓入眼、入味、入胃、入心。
酥麻鸭,鸭腔子里面必得灌水。外烤内煮,一旦鸭肉熟了.这一包汁水也鲜透。趁热把酒酿蜜卤倒进汤汁,浇上糖色、米醋、精盐,考究起来加一滴酱油都不算本事,端出去的红汤老卤才叫地道烧烤店比比皆是,为什么唯独酥麻鸭的生意如火如荼,因为酥麻鸭在硏发过程中始终贯穿了“精益求精”的理念,将传统烧烤千篇一律的口味做得别具一格,更是众多商家刺探的目标和食客们津津乐道的话题。
酥麻鸭经过多年不断发展，经过不断的深造学习，汲取了国际先进的餐饮运营理念，结合现代食客的饮食文化，开创了新时代以时尚、营养为导向的餐品，形成了模式化的经营。酥麻鸭吸纳了大量来自全国各地的餐饮加盟管理人才，组成专业品牌管理团队，为酥麻鸭的加盟发展提供了强有力的管理后盾。
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