“三上料理”诞生于二十多年前的香港，为香港历史为悠久的日本料理店之一;其创办人邓耀祥（billy）先生醉心于日本料理“原料之新鲜、形象之艳丽、服务之细腻”的独特魅力，怀着把日本料理的“健康饮食习惯”和“悠久饮食文化”推广至全港的使命感，于1989年在香港深水埠开创了一家“三上日本料理”店。经过二十余年的长足发展，“三上”已从八十年代末香港的一家门店，逐步发展成为拥有六家门市的知名餐饮品牌，成为香港日式餐饮为杰出的代表之一。
　　2009年，三上入驻历史旅游城市—杭州，并与杭州大厦、万象城、银泰城等高端城市综合体强强联手，在短短四年时间，成功发展成为拥有8家直营连锁门店的杭州日料先进品牌。三上料理不断对日本料理的烹调手法及口味进行改良和创立，使之在保有原来特点的基础上更符合人的口味及饮食习惯。经营管理的模式化、采购渠道的统一化、人力培训的标准化，加之不错的创立和本地化能力，使得三上成为杭州创意、时尚、健康日料的代名词，发展了一万多名以城市年轻族群和白领为主的忠实会员。
　　2014年，三上料理将继续立足杭州，启动异地拓展，开拓宁波、江苏等地市场，为更多城市带去三上时尚健康的饮食理念。2014年1月公司全面启动多品牌类型经营，在现有的中高端时尚日料餐饮品牌——“三上料理”基础上，开设了健康自助型快捷品牌——“鱼出没”自助寿司专卖店，引入料理的快捷商业模式，开拓连锁寿司外带店市场。

　　三上日本料理西餐采用开放式厨房，顾客可看到食品的操作过程。全部使用一次性餐具，员工统一着装，这样才能显得干净卫生，让顾客合格用餐。花车日本料理西餐不仅要成为人们叙旧和洽谈生意的场所，而且还要推出优惠套餐，方便工薪族和学生。同时注重服务，顾客进店即奉送一杯免费热茶，要让人有宾至如归的感觉，从而吸引回头客。
三上日本料理加盟支持：

1 三上日本料理管理支持

人事管理、培训管理、员工激励、行政管理、报表管理、会计作业、营运分析、行销管理、公关管理、开店作业管理、门市作业管理、门市绩效管理评估、仓储作业管理、采购作业管理、盘点作业管理等;

2 三上日本料理营销支持

品牌形象、企业文化支持，广告宣传支持，促销公关活动支持，信息系统的支持，营销支持等;

3三上日本料理培训支持

产品知识、经营管理、人力资源、销售技巧、客户服务、顾客满意、促销推广与活动、客户管理等;

4 三上日本料理信息网络支持

全国联网分销网络、全国联网协作平台、企业门户网站推广。

三上日本料理加盟优势：

1、品牌优势

三上日本料理品牌知名度大，另外还在全国各类媒体注重品牌宣传，更提高/增加产品质量，产品深受消费群体喜爱。

2、产品优势

三上日本料理总部有齐全的产品合作商，产品类型丰富，另外也有品牌价格优势，这两点是三上日本料理加盟店致胜同行品牌的法宝。

3、技术优势

三上日本料理公司拥有一支专业的技术团队，专门为加盟商提供全面的技术培训，扶持您开店顺利。

4、培训优势

获得总部专人协助加盟店的选址、市场调查、开业筹划、采购配送以及运营指导等支持。

5、服务优势

永续服务项目、完整管理培训、周到店面经营管理辅导、统一的物源配送，为加盟者的经营保驾护航。

6、加盟优势

高实现目标，可控低和加盟技术、管理、人才和营销完全性公司支持，是您优势加盟的不二选择。

三上日本料理加盟条件：

1、加盟商要求是合法公民，拥有合法经营资格的创业者，人品端正。

2、认同三上日本料理品牌，具有合格的加盟心态和开拓意识。

3、能独立加盟一切费用，并可承担一定的经营。

4、具备合格的经营场地，并总部的实地评估。

5、严格按照总部要求统一品牌名称、统一品牌形象。

6、为人诚实和并且具备合格人际关系能力。

7、具有较强的进取精神。