南京是有名的鸭都，自然南京人是十分爱吃鸭子的，不仅鸭肉，连鸭内脏，鸭血都能做出一番文章来。鸭血粉丝汤是用粉丝，鸭血，鸭肝，鸭肠，配以老鸭汤制而成。小小一碗粉丝汤，却把鸭的美味包含其中。喝一口汤汁，吸一口粉丝，咬一块鸭血，让人不尤的感叹这些不起眼的东西竟能烧制出如此世间美味。 来历：有一个很穷的人，杀鸭子的时候用一个小碗装起来它的血,不料粉丝掉进去弄脏了。无奈,他只好把粉丝和鸭血一起烹饪.却不料,居然烧出了一碗鸭血粉丝汤,只见汤汁芳香四益,引来无数路人竞相猜测这美味的汤是如何烹饪的.财主听闻此事,封穷人为职业厨师,专门给财主和他的姨太太们烹饪鸭血粉丝汤.后人遂得此佳肴.
　　品品南京百润食品有限公司)成立于1996年9月28日，以南京优先名小吃—鸭血粉丝汤而闻名。鸭血粉丝汤脱胎于古津镇江，传承光大于鸭都金陵，味美汤鲜、老少皆宜，已成为南京标志性特色小吃。
　　多年来，品品鸭血粉丝汤一直以“成为中华特色餐饮先进品牌”为愿景，肩负“让更多人享受回味”的使命，秉承“爱心、用心、开心”的核心价值观，不断创立，开拓进取，10余年来回味在南京共开设餐厅30余家。
　　2009年品品进驻上海，品品人优先次走出南京，迈向国际大都市；在此后的两年时间内，品品在无锡、镇江、合肥、马鞍山等市陆续开设餐厅，截止到2011年12月，品品共有营业餐厅48家，员工总数超过600名。
　　如今，品品鸭血粉丝汤企业占地近一万五千平米的中心厨房已经ISO9001质量管理体系以及ISO22000的食品安全管理体系的认证，品品人打造以客为先的服务理念，不断提升服务品质，为打造特色餐饮eiPof8vu3ox标准而奋进。

　　项目优势：
　　1、品品鸭血粉丝正宗南京鸭血粉丝色泽鲜艳，不论寒冬酷暑都给人一种温暖的情怀。
　　2、品品鸭血粉丝正宗南京鸭血粉丝，汤鲜、味美，健康营养，是现在学生、白领以及中老年人食补必选，确保回头客。
　　3、品品鸭血粉丝正宗南京鸭血粉丝名气旺，名气美，食客们的精彩点评，深深吸引着广大美食爱好者，为经营者带来滚滚客源。
　　技术优势：
　　优势一：研制的核心配料。独特的核心配料令做出的鸭血粉丝汤色、香、味、都达到很高境界。
　　优势二：迷人口味，锁定所有消费者。多种类型任顾客选择，迷人的口味，不错的享受。独特的自有工艺，令同行无法模仿，提高/增加创业者独揽财源。
　　优势三：经营灵活，开店方便。无论在商场、超市、餐厅门口、路边、影院、还是在小吃街，都可以开店经营，摊位经营或者是流动经营，也可以开成大规模的店。选址方便灵活，租金便宜，只要人流量大的地方就可以做 。
　　优势四：我们手把手传授技术自有工艺毫不保留。让您实践操作自己可以掌握整个制作过程，独立操作，开店无后顾之忧。
　　优势五：.强大的后援团队，在实体店内实际操作，助你更早，更完善圆创业梦。终身免费技术升级。