如何经营冷饮店

2017-09-07 17:39:49 来源:91加盟网 阅读:864次 友情提示:投资有风险 加盟需谨慎!

很多人会选择开一家冷饮店,因为它的经营模式相对简单、不需要太多的经验也能创业开店。那么,面对已经成熟的冷饮市场,要如何经营冷饮店呢?

  • 品牌名称:冷饮
  • 所属行业: 餐饮 > 其他
  • 门店数量:40家
  • 投资金额:20~50万

  随着8090后掀起的创业热潮,越来越多的人都想出来自己创业。然而,创业对于有经验的人来说,是信手拈来,但是对于缺乏经验的人而言,就不是那么简单容易了。所以很多人会选择开一家冷饮店,因为它的经营模式相对简单、不需要太多的经验也能创业开店。那么,面对已经成熟的冷饮市场,要如何经营冷饮店呢?


  冷饮店环境的新颖

  冷饮店在市场上的店面模式都大同小异,但随着消费主力军逐渐转为年轻人,冷饮店也要跟随脚步突破一成不变的现状。年轻人更看中的是消费环境,所以冷饮店需营造一个浪漫温馨的氛围,有舒适的沙发、柔和的灯光、令人陶醉的音乐等。这样,就算在寒冷的冬季,也能用一些很暖的灯光来缓冲冰冷的感觉,就算窗户上满是水汽,顾客也能慵懒的坐在温暖的店内,吃着甜甜的冰淇淋。


  冷饮产品的外观和味道

  抛开冷饮店环境这一因素,冷饮的外观和味道就是让消费者注重的事了。如今的年轻人喜欢颜值高的事物,可以拍照传到朋友圈、微博等。而我们以往常见的冷饮都是包着塑料袋放在冰柜里的,很难让顾客产生想吃的欲望。作为一家时尚的冷饮店,应该在外观上作出改变,以精美的容器盛放、用艳丽的果酱点缀单调的冰淇淋,做出造型百变的高颜值冷饮。倘若顾客愿意的话,也可以实行自助模式,由顾客自己动手装饰它。在外观精美的基础上,我们也得提高/增加冷饮的口味,不然这些顾客将会成为一次性顾客。兼并了高颜值的外观和美妙的口味,顾客们定会拍美美的照片在朋友圈、微博等,变相帮您的冷饮店宣传。


  冷饮店的经营模式

  单纯的经营冷饮显得太过单调了,特别是在冬天,如果搭配点其他小吃,不仅可以带动淡季市场,也能满足顾客的更多消费需求。如果有条件,可以设立一个心愿墙,边吃冷饮边写下一个心愿贴于墙上,这是很多年轻人都喜欢做的事情,同时还能吸引顾客再次进店看自己的心愿,以产生二次消费。


  其实,冷饮是个大家都比较喜爱的东西,现在开一家冷饮店是个很经营的项目,只要用心去经营,以顾客为主,不断地创立,做到冷饮、服务有特色,相信您的冷饮店在市场上的前景是光明无限的!

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