开餐饮店老顾客流失的5个主要原因,请自检

2019-01-31 14:47:11 来源:91加盟网 阅读:215次

作为餐饮店的投资者,相信大家都了解“回头客”的重要性,留住顾客就等于留住利润。

  • 品牌名称:阿杏饭团
  • 所属行业: 餐饮 > 小吃
  • 门店数量:100家
  • 投资金额:1~5万

作为餐饮店的投资者,相信大家都了解“回头客”的重要性,留住顾客就等于留住利润。

那么为什么有的客人就再也不来了呢?我们研究发现,老顾客流失的主要原因有以下5条。

一、顾客忘了你的店铺叫什么名字了

如果你的店没有在顾客心里留下深刻印象,就很容易会被忘记,那再次光顾的可能性就会减少。

开餐饮店也要做到“内外兼修”才行,你的食物口味棒,特色菜能得到顾客肯定对他的再次来消费起了重要的作用。

同时外在的店铺装修也很重要,用餐环境也很重要,一间装修有特色的店铺,配上醒目的门头招牌,起个容易让人记住的店名,这些都会在来你店消费的顾客心里一遍又一遍的加深印象,让他难以忘怀。

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二、客户购买的满意度下降了

这主要还是体现在食物上,你有没有定期品尝自己家的食物,如果它的口感、新鲜度等有不好的变化的话,你是否能第一时间发觉并及时更正?

还有你的服务是不是有不到位的地方?

同时,你有没有留意周边的同行?他们是不是比你家更有什么优势?

三、客户选择太多了

现在每天有新开多少餐饮店,我们不得而知,但是网络点餐平台的火爆程度,大家是有目共睹的。

在信息爆炸的今天,客户的选择前所未有的多,一时间挑花眼也是有的。作为店家,要一如既往的把控食物品质、服务质量的同时,也要下点功夫去研究一下怎样吸引顾客的注意力了。

四、价格因素

这个不用多说了,在保证食物品质的前提下尽量控制成本,带给顾客更实惠的产品。当然,这也要看你的店铺走的是什么路线、什么卖点。

五、其他原因

比如该顾客搬去别处了,过来不方便等。

所以,看完了这篇文章,你发现自己的店中了几招呢?那就赶快纠正吧~


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