麻辣烫和冒菜的区别,开店冒菜和麻辣烫哪个争取进一步拓展市场

2017-06-05 11:39:45 来源:91加盟网 阅读:2691次 友情提示:投资有风险 加盟需谨慎!

川菜作为九大菜系之一,凭借其麻辣鲜香的口感、丰富的产品种类,受到各地消费者的欢迎和喜爱。而火锅、麻辣烫与冒菜等作为四川特色餐饮的代表,更是活跃于餐饮界。不少创业者也因此提出了疑问:麻辣烫和冒菜的区别是什么?开店冒菜和麻辣烫那个争取进一步拓展市场?接下来,就让我们一起来了解一下吧!

  • 品牌名称:麻辣烫
  • 所属行业: 餐饮 > 麻辣烫
  • 门店数量:500家
  • 投资金额:5~10万

川菜作为九大菜系之一,凭借其麻辣鲜香的口感、丰富的产品种类,受到各地消费者的欢迎和喜爱。而火锅、麻辣烫与冒菜等作为四川特色餐饮的代表,更是活跃于餐饮界。不少创业者也因此提出了疑问:麻辣烫和冒菜的区别是什么?开店冒菜和麻辣烫那个争取进一步拓展市场?接下来,就让我们一起来了解一下吧!

冒菜

麻辣烫和冒菜的区别是什么?

1、制作形式

麻辣烫是将菜品串起来烫着吃,所以有的地方也叫做串串香或者麻辣串。而冒菜是将不同的菜品放入漏勺中,再在锅里煮熟,浇上汤汁、酱料等。

2、口感味道

麻辣烫的口感以麻辣为主,较为单一。而冒菜的口味非常丰富,除了招牌,麻辣味之外,还有泡椒味、三鲜味、咸鲜味、海鲜味等。除此之外,冒菜可根据时令的特点,夏季可推出酸辣系列,冬季可推出砂锅系列。

冒菜

3、营养价值

麻辣烫的汤底一般为调制好的汤卤,营养价值不高。而冒菜的汤底一般是由中草药熬制而成,辅以制造调味料与配料,具有极高的营养价值,汤底可食用。

开店冒菜和麻辣烫那个争取进一步拓展市场?

麻辣烫是麻辣火锅的前身,其方便快捷、口感独特,受到了许多消费者的欢迎。其次,麻辣烫的制作方法简单,加盟少,实现目标快,也吸引了不少的创业者加入其中。

但是由于人们的消费水平的逐渐提高,人们更注重于食品的健康、营养。传统的麻辣烫口味单一、制作工艺粗糙、就餐环境差等问题一一暴露,再加上网络传的麻辣烫的各种安全与致癌,使得消费者对麻辣烫的欢迎程度大大降低。

冒菜

冒菜起源于成都,是四川的传统名小吃,经过近年来不断地发展,冒菜已经成长为继火锅、麻辣烫之后的,四川特色餐饮强有力的代表。由于冒菜与火锅有许多相似之处,所以在美食界流传着一句话,“冒菜是一个人的火锅,火锅是一群人的冒菜。”

但是,冒菜与火锅相比较而言,又有着独特的特点。目前,市面上的冒菜大致分为三种,分别是火锅型冒菜、卤水型冒菜和白水型冒菜。各具特色的冒菜口味,满足了不同消费的需求,使得冒菜受到更多食客的青睐。

冒菜

以上就是小编对麻辣烫和冒菜的区别,开店冒菜和麻辣烫那个争取进一步拓展市场相关内容的介绍。麻辣烫在火锅、冒菜、冷锅串串三座山的压力之下,其发展受到了阻碍。目前,冒菜凭借物美价廉、营养美味的特点发展迅猛,成为人们喜爱的菜品之一。创业者可以根据实际情况,选择想要加盟的冒菜品牌。


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