体验各种酒吧风情也是一种享受

酒吧是公众休息、聚会、品味酒水的场所。一般配备种类齐全和数量充足的酒水、各种用途不同的载杯和供应酒品必需的设备及调酒工具。酒店内常见的酒吧种类有：

    1．主酒吧（Open Bar或Main Bar）

主酒吧也叫英美正式酒吧。在国外也有叫“English Pub”或“Cash Bar”。这类酒吧的特点是客人直接面对调酒师坐在酒吧台前，当面欣赏调酒师的操作，调酒师从准备材料到酒水的调制和服务全过程都在客人的目视下完成。主酒吧不但要装饰高雅、美观、格调别致，而且在酒水摆设和酒杯摆设中要创造气氛，吸引客人来喝酒，并使客人觉得置身其中，使饮酒成为一种享受。

    2．酒廊( Lounge)

酒廊通常带有咖啡厅的形式特征，格调及其装修布局也近似。但只供应饮料和小食品，不供应主食。也有一些座位在酒吧台前面的酒吧，但客人一般不喜欢坐上去。这类酒吧有两种形式：一是大堂酒吧( Lobby Lounge)，在酒店的大堂设置，主要为酒店客人服务，让客人可以暂时休息、等人、等车；二是音乐厅( Music Room)，其中也包括歌舞厅和卡拉OK厅。在酒店多数是综合音乐厅，里面有小乐队演奏，有小舞池供客人跳舞。

    3．服务酒吧( Service Bar)

服务酒吧在中餐厅、西餐厅各种娱乐设施中设置。一般在中餐厅中较简单，调酒师不需直接与客人打交道，只要按酒水单供应就行了。酒吧摆设也以酒为主。

西餐厅中的酒吧服务要求较高，主要是有数量多、品种齐全的餐酒（葡萄酒），而且红葡萄酒、白葡萄酒的存放温度和方法不同，需配备餐酒库和立式冷柜。在国外的酒店中，西餐厅的酒库显得特别重要，因为西餐酒水配餐的格调水准都在这里体现出来。设在娱乐场所的服务酒吧，常被称为“迪吧”、“演艺吧”、“爵士吧”、“棋牌吧”等。

    4．宴会酒吧( Banquet Bar)

宴会酒吧是根据宴会形式和人数而摆设的酒吧，通常是按鸡尾酒会、贵宾厅房、婚宴形式的不同而做相应的摆设，但只是临时性的，形式很多。

外卖酒吧( Catering Bar)是宴会酒吧中的一种特殊形式，在外卖情况下摆设。例如有的公司开酒会，场地设在本公司内。这时酒吧工作人员需将酒水和各种应用器具准备好送到公司指定的场地内摆设酒吧，提供酒水服务。

    5．其他类型

如游泳池酒吧、茶座、花园酒吧、客房小酒吧等。