土耳其烤肉

土耳其烤肉

　　土耳其烤肉加盟的由来

　　土耳其烤肉源于土耳其宫廷烤肉宴会,因独特的制作工艺,利用专业旋转设备,以电为能源,微波穿透辐射为原理,肉类烤制,可视性强,现场制作而风靡欧洲各国,成为各国街头休闲快餐食品主流之一,深受顾客喜爱.

　　我公司引进开发,生产的土耳其烤肉全套技术、工艺、设备采用220v照明电源;操作简单灵活,占地面积小,即可在饭店、超市和固定店面内经营,也可以走向街头,在繁华的闹市、学校、车站码头、游乐场所、住宅小区实现无店面流动经营.

　　土耳其烤肉是利用十余种调料对牛、羊、鸡等肉类进行浸泡腌制后.采用旋转式烤肉机,电加热烤熟后从烤肉柱上一片片削下,佐以沙拉、配料装入制造的面饼中.烤肉其大特点是快速现场制作,可视性强,边转边削边吃,烤肉在光热作用下,肉质鲜嫩,色泽油亮,香嫩可口,不油腻,营养均衡,其酱红肉色,香气四溢的烤肉柱,令闻者口水欲出,食者口味留香.容易被国人接受认同的口味和低廉的价格符合人的消费水平.

　　制作方法

　　土耳其烤肉选料极为讲究,首先,必须是只食用素饲料的草牛、羊或鸡,肥瘦与年龄也须严格检验,其次,宰杀时必须由阿訇主刀,力求维护肉质的清洁与信仰的纯净.烤肉的制作又要经历十几道工序——去肥去筋、切片,在酸奶和香料调配成的汁水中浸润一夜,使香味完全渗透;烧烤时要在肉片间夹上羊油,使其在受热过程中保持滋润与鲜滑,烧烤起到的作用就如同微波炉,使食物均匀受热,即便如此,仍需要一位经验丰富的高等厨师在旁监督;懂得享受的土耳其人相信,很好体验,来自精工细作.

　　入行门槛:1万元以上

　　加盟经营分析:

　　可根据市场需要,走多花样的道路.

　　a土耳其烤肉夹馍:每份成本0．8元-1元售价3～5元／份,收银2元-3．5元.

　　b烤肉:土耳其烤肉是一种加盟,稳当加盟项目.

　　创业故事

　　陈师傅是一家工厂的下岗工人,多方渠道他了解到:在市场经济的今天,传统的饮食习惯已经不能满足人们的需求,洋快餐将越来越受到都市青年人的欢迎,而一些国际美食品牌店的加盟多则几百万,少则几十万,连一些"克隆"洋快餐也要十几万,使陈师傅只能望而却步.

　　一次偶然在上海的机会,使陈师傅品尝到了沙尔曼土耳其烤肉.这种集烤肉、面饼、蔬菜、酱汁于一体的"沙尔曼"起源于古老的土耳其帝国宫廷烤肉宴会,因其制作方式简便、味道鲜美而漫延到整个中东地区及欧洲,经不断的改进及完善,已成为一种遍布街头的快餐食品,与汉堡、比撒饼一起,是欧洲街头快餐的主流食品之一.那壮观的烤肉柱、四处弥漫的香气充满了大街小巷、商场、饭店、游乐场所,已成为街头一道亮丽的风景线.

　　经过多次考察之后,陈师傅认为沙而曼是只需要很小的设备加盟,规范化,易操作的经营模式,更有适合人口味,售价低、符合人的消费水平的食品,可以与传统的快餐食品一争高下,引发国内街头快餐的.决定后,他立即与总部签了加盟合同,回到自己的家乡,在湖南长沙一所学校的门口租了间门面80优惠／月,简单装修后,就开始营业了.

　　土耳其烤肉与汉堡及比萨相比,其价格低廉、口味出众,一般儿童及女士购买一个即可吃饱,该食品采用特殊自有工艺处理的肉料烤熟后,从烤肉柱上一片片削下,佐以沙拉菜装入制造的面饼中而做成.每天中午和下午放学后,许多的学生都纷涌至此.每个售价3元,成本价1．3元,比较保守地计算,若日售150个,每日可获利255元,陈师傅月收银就在700优惠以上.

　　记者感富:为你关上了一扇门,必将为你打开一扇窗.

　　看来下岗并不可怕,为你关上了一扇门,必将为你打开一扇窗.陈师傅的经历,使我们觉得:只要选准项目,下岗说不定能成为你改变人生的转折点呢!

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