南京板鸭加盟_南京板鸭加盟费_加盟条件

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南京板鸭

加盟行业：

餐饮 > 小吃
适合人群：

自由创业
品牌发源地：

江苏省
经营模式：

代理
成立时间：

2002-03-14
门店总数：

332
投资金额：10~20万

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南京板鸭加盟介绍

　　南京板鸭俗称"琵琶鸭"，又称"官礼板鸭"和"贡鸭"，素有"北烤鸭南板鸭"之美名，是南京地区一道传统名菜，用盐卤腌制风干而成，分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密，像一块板似的，故名板鸭。板鸭色香味俱全，外形饱满，体肥皮白，肉质细嫩紧密，食之酥、香回味无穷。南京板鸭外形较干，状如平板，肉质酥烂细腻，香味浓郁，故有"干、板、酥、烂、香"之美誉。

　　作为江苏三宝之一的南京板鸭驰名中外，制作技术已有600多年的历史，为金陵人爱吃的菜肴，因而有"六朝风味"，"百门佳品"的美誉。明清时南京就流传"古书院(南京国子监)，琉璃塔(大报恩寺塔)，玄色缎子(南京云锦)，咸板鸭"的民谣，可见南京板鸭早就声誉蜚然了。到了清代时，地方官员总要挑选质量较好的新板鸭进贡，所以又称"贡鸭"。朝庭官员在互访时以板鸭为礼品互赠，由于容易保存，后成为人们的馈赠隹品，故又有"官礼板鸭"之称。

　　今天的南京板鸭，由于食用不太方便，已经衍生出了一些其它品种。如桂花盐水鸭则是其中之一，南京桂花盐水鸭同样久富盛名。南京桂花盐水鸭一年四季皆可制作，腌制复卤期短，现做现卖，现买现吃，不宜久藏。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作的，故美名日:桂花鸭。《白门食谱》记载:"金陵八月时期，盐水鸭有名，人人以为肉内有桂花香也。"桂花鸭"清而旨，久食不厌"，是下酒佳品。逢年过节或平日家中来客，上街去买一碗盐水鸭，已成了南京世俗的礼节。

南京板鸭加盟优势

　　南京板鸭加盟优势：

　　1、节省成本，先做线上销售，南京开始走入大众视野。

　　创业之初，困难的就是资金，这点对于普通家庭的叶雷来说是共通的，所以一开始不能大刀阔虎的开发线下门店。既然这样何不选择互联网销售，能省下门面费、人工费、水电费等等。而节省下来的钱，叶雷全部用于产品的研发，反而让品质有了更好的提高/增加。

　　2、产品是灵魂，一只鸭好不好吃要看你是不是一只好鸭。

　　在对市场上产品的考察中，叶雷发现，为什么超市的酱板鸭并不那么好吃？！原因在于，原材料的选择、新鲜度的把控。人工饲料喂养的鸭子让肉质不够的紧致，大部分批量生产的酱板鸭都有着很长的保质期。所以要想做出好吃的酱板鸭，就得找到肉质好的鸭子并且缩短保质期。选用野外饲养的生态鸭是选材的步，也是叶雷由始至终的经营信条。有了好的原材料后，开始对自有工艺进行升级和调试，采用制造底料与标准化生产结合的方式，批一百只酱板鸭就此诞生，味道是梦寐以求的好，结果遭到疯狂式一抢而空。

　　3、延长保质期，做一只时间久的鸭。

　　此时又出现一个新的问题，传统的酱板鸭保质期可达一年，而为了提高/增加「南京」原本的口感，在不使用任何防腐物质的情况下，保质期在三个月或是半年这样。而如果将做鸭当一门生意来经营的话，半年以内的保质期会使得单次的购买率大幅降低，批发商的囤货需求无法被满足。但是，就是秉着做这款鸭的初衷，叶雷决定使用大的三个月保质期，只是为了每个拿到产品的人，能吃出和他当初一样的惊艳感。

　　4、人靠衣装，鸭靠包装。

　　产品到位了，「南京」还赶上了新锐时尚的设计包装，一改往日在超市里见到的俗气形象，展示了品牌的创作理念。包装中还附有一张凝聚了品牌文化的精美明信片，里边还贴心的配备了纸巾、手套、牙签，努力将服务做到家。

南京板鸭加盟条件

　　1、有真诚而长远的合作态度，在区域内具有一定的渠道影响力；
　　2、熟悉当地市场，拥有较丰富的产品资源，在区域内拥有较丰富的渠道资源；
　　3、有系统化营销队伍负责渠道拓展，化实现渠道铺设；
　　4、能充分挖掘自身及渠道各种资源进行充分的宣传推广工作；
　　5、能严格执行我方所制定的各项政策。

南京板鸭加盟流程

　　1．咨询：咨询南京板鸭总部，具体了解加盟事宜并获取相关资料。
　　2．考察：到总部进行实地考察，与总部人员进行业务沟通与交流。
　　3．审核：总部对意向加盟者进行资质审核，确认对方的合作资格。
　　4．签约：双方确认考察结果无争议，签订正式南京板鸭授权加盟合同。
　　5．缴费：意向加盟者按其选择的具体类型向总部交纳相关的费用。
　　6．装修：总部为加盟者提供新店选址指导、整体设计和装修施工。
　　7．培训：总部对加盟者进行全面培训和店内实习并颁发授权证书。
　　8．开业：总部派直营店长入驻主持开业、全员再培训和首期运营。

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徐燕

我有兴趣,请联系我;店面已租好。

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2024-04-26 20:11:29 来自中国 39.178.241*
小南

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2024-04-24 17:37:07 来自 江苏省苏州市 49.72.198*
李小艳

我有兴趣,请联系我;5-6万左右。

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靳

我有兴趣,请联系我;30_50万。

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2024-04-19 00:03:19 来自 吉林省珲春市 58.245.120*
阿里木江塔依尔

我有兴趣,请联系我;15平店面，10-15万。

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2024-04-13 08:09:12 来自 河南省洛阳市 61.136.82*