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奶油曲奇
  • 加盟行业:

    餐饮 > 面包蛋糕店

  • 适合人群:

    自由创业

  • 品牌发源地:

    上海

  • 经营模式:

    自由连锁

  • 成立时间:

    2010-04-14

  • 门店总数:

    200

  • 投资金额:5~10万

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奶油曲奇加盟介绍
奶油曲奇加盟
曲奇,来源于英语COOKIE(英音:'kuki美音:'kuk?),是由香港传入的粤语译音,曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干,而英语的COOKIE是由德文koekje来的,意为"细少的蛋榚"。这个词在英式英语主要用作分辨美式饼干如"朱古力饼干"。优先次制造的曲奇是由数片,细少的蛋榚组合而成,据考据,是由伊朗人发明的。
食材准备
高原玫瑰“大甜瓣”、瑞典AAK奶油、云南好的高原小麦、高原蜂蜜、高原蔗糖、农家鸡蛋
制作步骤
1、打奶油,使用人工搅拌,搅拌时,顺同一方向匀速搅拌,这样搅拌产生的比较集中,能使空气更好的渗透进奶油,让曲奇烘焙出的口感不是那么干燥。
2、和面,力道要轻柔适中,方向也很有讲究,从下而上,反复不断,直至完成。
3、成形,整形时,用手轻压成型。
4、烘焙,烘焙温度保持在恒温200度,虽然延长了烘焙时长,但烘焙出的曲奇口感松软、干湿合宜,吃了更不容易上火。
5、冷却,对冷却温度的要求更为严格,在室温下自然冷却却至曲奇中心温度为35度。即确保了不会因冷却不足,而导致容易发霉;也确保了冷却过久,导致外来菌浸入。
6、装盒,包装盒印刷符合欧盟食品安全标准,在铝盒内还制造石头纸内盒。冷却后的曲奇放入石头纸内盒,并附赠精美的产品说明书后才密封封装,封装完成时,一盒爱的曲奇就算烘焙完成了。另外,为了防止松软的曲奇在运输中破碎,每盒曲奇还制造密封的外盒充气袋,每个细节成分考虑。
注意事项
1、打奶油时需要顺着同一个方向,旋转时产生的力比较集中,能让空气渗入打发材料,曲奇更均匀疏松。
2、和面时,翻拌的方向由下而上,不要用太大力,不需要搅拌太久,以防止面粉出筋。
奶油曲奇加盟优势
奶油曲奇加盟
1、店面适应性广,在学校、居民区、商业街、步行街、集贸市场、超市、车站、旅游景点等地段均可开设店面。
2、奶油曲奇采用草原奶提取的高等奶油,搭配精制小麦芯粉等精心制作而成,其做工之考究,口感之酥脆,味道之香浓,使其在开业后,迅速抢占市场,吸引了大量消费者争抢购买的局面,大大缩短了产品的导入期,让加盟商快速。
3、产品多样化,可以很大限度的满足不同的消费者的需求,使其在同行中独占鳌头。
4、简单易学,无需厨师。奶油曲奇特有的自有工艺和比例,只要你会泡面这些你就可以掌握。
5、加盟小,快,经营大,特别适合青年人自己创业,以及下岗工人与中小企业创业者自己做老板。
6、奶油曲奇加盟店在各省、市限额加盟,严格实行地区保护主义,确保加盟者的利益不受影响。
奶油曲奇加盟条件
奶油曲奇加盟流程

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    2024-03-25 16:45:36 来自 中国 39.186.167*
  • 我有兴趣,请联系我;50万、。

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    2024-03-23 12:02:34 来自 新疆维吾尔自治区克孜勒苏柯尔克孜自治州阿图什市 49.119.209*
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    2024-03-22 06:26:33 来自 河南省周口地区西华县 42.227.21*
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    2024-03-19 05:10:23 来自 河南省新乡市 42.235.251*
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    2024-03-16 10:51:57 来自 贵州省六盘水市 58.42.217*
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