萨斯顿加盟：如何开一家接地气、聚人气的西餐厅？

萨斯顿加盟店营造与众+不同的用餐体验，变着花样的点菜。让点菜和上菜变得好玩，是打动消费者进行主动分享的好方式。

有一家萨斯顿加盟店，目标消费群是80后90后。餐厅的装修谈不上精致，但“教室”的元素让餐厅充满了年少青春的怀旧味道，能体现特色的便是他们家的菜单，以考卷的形式呈现在消费者面前，让消费者在点菜的过程中，仿佛回到了读书的岁月，切合主题又十分新颖。面对这样有趣的点菜方式，大部分消费者几乎都忍不住拍上一张分享朋友圈。

一些年轻人喜闻乐见的方式，萨斯顿将其融入在上菜环节。由一名或多名上菜员手拿炫酷托盘上菜，并介绍菜品特色和故事。这样特色的上菜方式也被很多消费者拍成小视频放在自己的社交朋友圈。

萨斯顿加盟店精致的菜品摆盘，在菜品摆盘上下功夫，是引导消费者自拍的好方法。精致的美味，是顾客朋友圈分享的常客。有特色的西餐制作表演，甚至有一些萨斯顿加盟店为了吸引客户，引入了很多特色表演。

萨斯顿打造的快乐主题文化，让人津津乐道的是其会跳舞的厨师。每当用餐高峰期，他们都会定期身着厨师服，面戴墨镜，在走道上表演激情又简单的烤鱼舞，跟随着欢快的音乐节奏，让顾客在猎奇之余很自然放松心情，瞬间勾起了顾客朋友圈分享短视频的冲动。

用赠品引诱消费者分享，对于无法短时间内在特色场景和点菜形式上做改造的萨斯顿加盟店，“赠品引诱拍照分享”是个不错的方法。

拍照分享有赠品，只要消费者在店内进行拍照分享到朋友圈，就能获得一罐凉茶，而且其他酒水全免费。这样的赠品自然吸引了大批的顾客免费拍照分享，只送一罐也是暗藏了“心机”，餐厅料想其他一起用餐的朋友肯定会每人点上一罐凉茶。

当然，顾客拍照需要有规则限制，例如必须加上店名，照片需要含美食、餐厅LOGO等之类的，以免做一些无价值的宣传，浪费了营销成本。

分享集赞有优惠，引导消费者自拍的同时，鼓励他们去获取朋友的“赞”也是一种很好的方法。萨斯顿加盟店设置一个集赞标准，让达到标准的消费者在消费时享受更加优惠的价格，或者获赠一些礼品，类似现金券、品尝券、折扣券之类的，还能促进二次消费。

萨斯顿加盟店在诱导消费者进行“随手拍分享”时，一定也要意识到其中的隐患，一旦消费者对餐厅服务、菜品等方面有不满，也是可以同样的渠道给餐厅带来不良宣传。对此，萨斯顿加盟店一定要在菜品、服务、环境等各个环节狠下功夫，塑造特色、美好的正面餐厅形象给到消费者。

地址：广东省广州市白云区黄石立交黄园路单位2期A2栋4楼整层