麻椒鱼该品牌以巴蜀风味的川菜为主打。在美食的口感与方面坚持营养与健康，麻椒鱼坚持时尚与美味，同时还添加了更多的新鲜、原材料，让麻椒鱼更有吸引力了。
麻椒鱼除了麻椒味以外，这里还有另外两种味道等你来：麻椒味/酸汤味/麻辣味，三大味道。杨气家的鱼，全部是来自浙江的新鲜黑鱼，而麻椒味中的麻椒，是来自四川的鲜花椒和藤椒。而鱼锅里的汤，则全部是由「老母鸡」和「猪大骨」熬制，足足熬了至少24小时以上，汤体呈奶白色，富含胶原蛋白等营养。杨气的严格，还在于对鱼肉的选取以及鱼片的规格。活鱼只要三斤半左右的，并且上下不能超过2两，以保持好口感。而鱼片厚度则必须在2.5毫米，差一点都不行。7秒就熟的鱼片，每一片都薄厚均匀。这样既不流失鱼的营养成分，又保住了氨基酸成分，鱼肉的香气被完全体现。
麻椒鱼，食材选自深海龙利鱼，刺少肉质鲜美，甘甜爽滑有弹性，令人回味无穷。制作使用的木桶是采用香杉木，有微香，更能充分发挥鱼肉香气。并且在木桶内壁打九孔，让汤汁与木材巧妙结合在一起。麻椒鱼加热采用鹅卵石，加热速度快，加快了出餐时间。再配上慢熬的高汤，鲜香浓郁，闻香垂涎。
麻椒鱼加盟，总部研制了多种口味，并针对市场进行具体调整。而且价格十分亲民，复活了各个年龄层的消费者。麻椒鱼创业开店并不难，实力总部帮扶到底。初次经营的加盟商也不用担心，总部会进行培训，考核达标方可毕业，为的就是千店如一的口味。现代化生活中，人们在饮食上，越来越追求迅速和简单。麻椒鱼在食材选择和制作方式上都经过长时间研究，手法新，工艺精，让营养健康的美味更能符合现代人对于饮食的诉求。另一方面，麻椒鱼还有多种产品，小吃饮品皆有，满足不同吃货的需求没有问题。
经典美食，大众喜欢
麻椒鱼作为比较传统且经典的美食产品，在市场中拥有很大的人气所在。很多餐饮店都有这道菜品的存在，并且热度还很高。如今麻椒鱼成为一家餐饮企业，做的是连锁餐饮生意经营，规模也是越来越大，能够让更多人了解到品牌美食。品牌在郑州成立推出，在市场中也有五六年的发展时间，经历这些年的市场经营，平台已经具备成熟的市场运作经验，也能够紧跟市场发展趋势做更好的营销策划。
食品多样且健康
麻椒鱼在国内市场建立的连锁店有很多家，整体店面生意发展状态都不错，并且有的工作人员定期到店内做指导和经营。店内推出多样美食，招牌菜麻椒鱼，还有各种口味的中式家常菜系列。菜品麻辣可口、皮脆肉香、鲜嫩多汁、好吃有料，食客吃过之后，也是回味无穷。店内的美食非油炸，健康，没有任何添加成分在，味道也很鲜美，考官体验都比较不错，好吃还有料，老少皆宜。
的食品开发团队
麻椒鱼拥有成熟的食品开发团队，负责做各种酱料技术开发，还有各种新菜品的输出和推送。会不断做各种实验，试吃，定期还会到市场中做调研，对进入店面过的食客进行采访，收集各种反馈和评价，不断做店面美食调整和经营方面的完善工作。美食上迎合大众口味，经营上也是做能够吸引到消费者的服务，满足各种需求。品牌注重用心做产品，店内提供贴心的服务，以市场作为发展导向，不断努力。
