兰州金大碗牛肉面餐饮管理有限公司创建于2005年。2014年，位于黄河之滨甘肃省兰州市。经中华人民共和国工商行政管理总局核准使用“阿索牌”注册商标和“阿索金大碗”注册商标。企业主要以产销“阿索牌”特色食用系列调味品和运营“兰州阿索金大碗牛肉面”全国连锁加盟等项目为主业，开创西域兰州饮食特色、全国创秘方调料、全国连锁加盟事业。
    企业目前拥有固定资产1600多万元，年产销额1100万元。旗下拥有阿索品牌食品研究发展中心、兰州阿索金大碗牛肉面全国连锁加盟管理中心、阿索食品配送中心、阿索物流中心等企业。
    现有员工1200多人。是国内单独一家标准化、工业化、规模化调味品生产厂家。是一家集牛肉面全国连锁加盟、牛肉面技术培训、牛肉面汤料专业技术研发、牛肉面原料采供加工四项为一体的创立型新企业。旗下的炎黄金大碗牛肉拉面起源发展于金城兰州，博取牛肉面百家之长，汲取现代餐饮新科技。

    统一形象识别：连锁店使用统一CI识别系统。
    统一品质标准：公司为连锁店提供品质统一的厨房设备、家具、餐具、拉面剂、汤料等物品。
    统一管理模式：公司为连锁店提供统一的管理系统文件，按照标准进行日常经营管理。
    统一服务规范：为顾客提供标准化、规范化服务，确保金味德牛肉拉面合格的社会形象。
    统一供货渠道：完善的配送体系，降低进货成本，增强价格优势。
    统一价格政策：对连锁店实行各地统一的优惠价格政策。
    统一广告宣传：公司每年投入巨大的广宣费用统一进行广告宣传。
    统一监督指导：公司对各连锁店的经营状况进行监督指导，确保整个组织的运行。有一定的收银优势 由“兰州金大碗”研制开发、
    专属的牛肉营养拉面系列品种、全面提高拉面营养价值、颠覆兰州拉面贫民化食品的概念，主营品种营养、消费层次均得到大幅提升、
    人均消费、收银也比传统牛肉拉面提高50%以上，为加盟商收银很大化提供扶持。