川菜是全国八大菜系之首,而"川卤"又是川菜中具备特色的, 不但色泽美观、香气袭人、唇齿留香、回味悠长，还具有保健强身的作用。卤菜属快速消费品，几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影，冷热皆宜，可当作主菜，也可以作为佐酒佳肴，而且不分季节生产销售，携带方便，保质期长，深受人们欢迎，是年节必备佳品。
很多人以经营卤菜为主业，以小本起家短短的几年后就赚了不少钱,甚至创造了好几位千万、亿万富翁的都大有人在,比如“棒棒鸡、百味鸡，四川皇蓉夫妻肺、等都用的是"川卤"技术,不仅为自己公司创造了丰厚的收银，而且把此项目已经当作自己的事业发展终身，并且创造了无数奇迹。
常见的卤制菜肴麻辣系列：川渝黑鸭 ; 麻辣酱板鸭 ; 麻辣翅尖 麻辣鸭翅 麻辣锁骨 ;麻辣鹅翅 ;麻辣鸭脖 ;麻辣鸭肝 ; 麻辣鸭掌 ;麻辣鸡爪 ;麻辣鸭肠 ;麻辣鸭肫 ;麻辣鸭头 ;麻辣藕片 ;麻辣香干
畜肉类：卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛肠、卤牛筋等。
1.卤菜市场广阔：十三亿人一日三餐庞大的市场需求，家庭、食堂、饭店、酒店无处不在的消费市场，数千座城镇可开发数万家门店的市场空间。
2.卤菜选址易：凡有菜市场或农贸市场的地方或附近、副食超市专柜或门面、居民小区门面等都是魏王卤的优佳地址。
3.卤菜加盟不高：中小城市较低总加盟2万元左右即可，在大城市开一家标准店也只需要加盟5—8万元。
4.卤菜立店快：从选择项目、技术培训、选址装修、产品试制、筹备开业，20天内完成。
5.卤菜无淡季：全年经营无淡季，周末，节假日的生意比平日更好。
6.卤菜可持续：一旦合作、永续经营，与魏王卤共同打造老店。
7.卤菜品牌优势：魏王卤客户统一使用总部的品牌和店面设计，达到百店表象如一。丰富的特色美食，色鲜味美，款款新奇，令食者无不称赞叫绝;好的规范周到的服务，让顾客看着舒心，买的合格，吃的开心。
1、具有合法经营资格的境内外法人或自然人。
2、认同品牌及企业文化，愿意以“卤菜”作为一项事业进行加盟并用心经营。
3、具备足够资金实力，可满足资金加盟要求。
4、能够获得开办店铺的合法资格和涉及的其他手续和许可。
5、愿意参加卤菜总部的培训和接受总部的各项管理。
6、具有合格的合作意识，合格的商业信誉。
7、具有合格的合作意识、合格的商业信誉。
