隆江猪脚是我国广东地区的特色经典美食，在产品的制作上对于卤制要求很高，一般都需要有着专业的制作技术和较为丰富的经验加持即可，很多出色的隆江猪脚快餐门店在产品的制作上都有着传承手艺加持，使得产品的优势十分的显著。开一家隆江猪脚能够在国内诸多地区获得市场的发展，该类型的快餐项目发展受限很小，而且产品的市场号召力十分显著，那么，开一家隆江猪脚特色快餐店应该如何经营呢？
品质、服务优先
对于一家餐饮门店来说，产品和服务一直都是门店发展的主要核心动力，也是竞争实力的主要来源因素。隆江猪脚是一种具有个性化的地方小吃，在门店的经营上要着重从产品的特色角度出来，深度挖掘隆江猪脚的产品可能性，来增强产品的优势从而提高门店的发展实力和产品号召力。首先在产品的制作上要有着专业的技术和手艺加持，在技术上要毫不吝啬的投入大量的资金和人力，这样才能够有着突出的产品。
餐饮门店的服务质量是现代消费者十分关注的一个问题，在门店的经营上要时刻坚持以顾客为准的服务品质，在基础的服务上要扩大贴心范畴，给消费者带来一个贴心、舒适的就餐环境从而提高门店的整体形象。出色的服务能够掩盖门店的一些小问题，从而让消费者对于门店的整体印象有着更高的得分，对于门店的未来发展也有着很大的帮助。
多元化产品经营
隆江猪脚一般都是以小吃店或者特色快餐店的形式进行市场的发展，该类型的餐饮门店需要有着大量的特色菜品加持，丰富的菜品和便捷的就餐方式和快餐店的标配属性，所以在丰富菜品的同时要做到产品的多元化，多元化指的是有着不同类型的菜品选择，包括烧烤、麻辣烫、湘菜、川菜、卤菜、凉菜、熟食、面食、甜品等等。
那么，开一家隆江猪脚特色快餐店应该如何经营呢？餐饮门店的经营是一个巨大的学问，需要经营商在不断发展的同时累积丰富的经验，对于一些没有丰富经验的人士来说，可以选择品牌加盟连锁的方式进行建店，这种方式对于技术和经验的需求不高，反而能够获得品牌方的大力支持，在开店上更加的简单。
一、直接利用连锁总部所拥有的连锁系统、商标、管理、产品、技术，比自己去创事业在时间上、资金上与精神上都减轻不少负担。对于完全没有生意经验的人来说，可以在较短的时间内入行直至成为行家。
二、为了提高整个连锁企业的商誉，连锁总部都会随时开发或引进或采购创性、高附加价值的商品，以产品差异化来竞争对手，连锁加盟店直接享受这种好处。
三、由于连锁总部统筹出台广告宣传、节日促销、门店让利等活动，使加盟店在营销上能略胜一筹。
四、连锁系统的商誉，等于给顾客吃下了定心丸，客户对于新开张的店或是不熟悉的店都会有亲切感。
五、开张前的职前训练等装备工作，都可由连锁总部获得协助;开张后还会定期有人来做各项指导。
六、自己创生意，如果出现竞争对手，只有孤军奋战来应对，加盟店则有连锁总部为后盾，可为支援。
七、自行创业则必须自己决定开店场所，而自己对该地点的好坏，往往没有信心;加盟店则可以有连锁总部咨询，帮助选到较好的店址。布点运营指导、酒水知识培训、酒类品鉴课程、营销经验分享、协助建立微信粉丝、社群活动等，大多数的门店都不具备市场推广的条件，总部持续多样的市场支持，可以阶段性的唤醒顾客的购买欲望，同时有助于品牌形象的展示。
八、由于连锁总部对周围的环境随时做市场调查，包括顾客层形态的变化，消费倾向的改变等，使得加盟店能及早采取对应措施。
九、加盟连锁店的成功，就是连锁总部的成功，也等于是帮连锁总部拓展市场，是连锁总部乐见其成的。因此连锁总部对业绩好的加盟连锁店，还有奖励措施与优惠政策。
