泸家妈妈西餐加盟介绍
作为国内比萨自助市场的知名品牌，泸家妈妈拥有整套成熟的经营模式和完善的管理体系。凭借独到的经营理念、好的产品与服务，公司赢得了顾客的认可与好评，品牌价值不断提升，并不断获得包括“具发展潜力的连锁品牌”等诸多殊荣，更是在2008年成功服务于国际新闻中心。
目前，集团旗下已经涉及比萨自助、高端餐会外送、快餐等多个业务领域，并在多元化的基础上，建立了以工厂为核心，物流与采购中心为一体的供应链系统，致力于将泸家妈妈打造成一个可持续发展的国际性连锁品牌。
泸家妈妈西餐是已存在30年的由国人创办的西餐厅。第1代主厨王文贵老先生年轻时在意租借回力球房(万国俱乐部)学习西餐，70岁入泸家妈妈西餐。王老先生多年积淀的传统西餐技艺打造泸家妈妈传统菜式。
泸家妈妈西餐是较早的西餐厅之一，真的有些年头了。由一栋小洋楼改建而成，每个单间都不大，布置得温暖舒适，就餐时还有钢琴声相伴，很贴心的感觉。不过和不断上涨的价格比起来，菜的选料漫不经心，口味有所下降，服务显得粗糙了些，让人不免有些失望。当夜幕降临时，淡淡的烛光在意大利绛紫色的墙布下轻轻的跳动，从古老的百叶窗中飘出托赛里小夜曲，在华丽柔美的灯光下，空气中漂浮着古巴雪茄、卡布基诺、奶油和摩洛哥牛扒令人神往的混合气息。
特色菜品包括：鱼子酱 、银鳕鱼 、灌焖牛肉、 比利时煎鱼、 鹅肝酱、 匈牙利牛肉汤、 烤杂拌、 奶油酥皮汤 、红菜汤 、炒饭、牛排 、吞拿鱼沙拉 、沙拉、 煎牛扒 、黑焦牛排、 厨师沙拉、 黑椒牛排、 黑椒牛扒、 法式鹅肝酱、 慕斯 、咸牛肉等。
泸家妈妈西餐加盟优势
1、协助选址与评估：
泸家妈妈西餐总部加协助加盟商对所寻店址进行实地考察，对建筑物、商圈、顾客消费群等条件进行调研，评估其开店的可能性。
泸家妈妈西餐总部调研后将出具可行性报告，内容包括周边环境分析、客流量测算、广告宣传作用及营业额预估等数据，供总部与加盟商确认。
2、统一的专业设计：
为了确保泸家妈妈餐厅的统一形象，餐厅的设计将由总部专业设计部门及外包商共同完成，并有偿提供完整的设计图纸。装修时总部将安排工程项目经理进行工程协理并验收。
3、统一设备采购及原物料配送
泸家妈妈餐厅为了确保餐厅食品的出品品质，总部将统一机器设备的品牌、规格及型号，加盟商将在公司规定范围内自行购买。加盟店将根据店内库存的需求自行订购原物料，采购标准包括：
a、对于产品品质起关键性作用的精料及进口原物料，将由泸家妈妈总部的物流中心有偿提供，原物料的订购单价全国统一;
b、自采部分的原物料由加泸家妈妈盟商根据总部的自采标准进行购买;
c、泸家妈妈总部将根据餐厅所在城市协助加盟商确定物流配送渠道，其相关的物流管理及运输费用将由加盟商自行承担。
4、人力资源的协助
开业前：总部将提供招募标准及人力资源管理的相关信息。专业部门将协助招募及人员的确定。
开业后：总部无偿派遣2名辅导经理驻店辅导经营一个月。加盟商若有额外人力需求，经协调后总部将提供有偿支持。
5、不断的职业培训
开业前：泸家妈妈总部为加盟商、餐厅经理、管理组及员工分别开设相应的培训课程及实际操作的培训，培训时间总计约30-45天。
开业后：泸家妈妈总部还将持续对餐厅各职级人员开设相应培训课程，定期举办共识会，加强与加盟商之间的沟通。
6、营运辅导和协助
开业前，泸家妈妈总部有专业的开店小组，负责整合各职能部门协助开店工作，提高/增加餐厅顺利开业。
开业后，泸家妈妈总部营运督导人员将定期到加盟店进行督核指导，定期与加盟商召开经营研讨会，协助改善餐厅经营状况。
7、协助宣传与促销
开业前，泸家妈妈总部将结合餐厅所在城市及商圈特殊性，制定开业推广及宣传促销活动计划。
开业后，泸家妈妈总部将根据加盟店上缴的1%的广告基金，统一规划安排城市及全国区域内的广告宣传活动，专款专用。
8、食品的研发
泸家妈妈总部的食品研发部门将迎合市场需求，对食品品种的组合进行规划，根据市场变化确定食品品种的更新与淘汰，不断进行新品的研制，提高品牌的市场竞争力。
