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刘聋子牛肉粉

加盟行业：

餐饮 > 小吃
适合人群：

自由创业
品牌发源地：

兰州
经营模式：

自由连锁
成立时间：

1949-01-01
门店总数：

128
投资金额：5~10万

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刘聋子牛肉粉加盟介绍

刘聋子牛肉粉加盟

　　刘聋子牛肉粉是以经营牛肉粉和牛肉钵为主的有名小吃品牌，创立于1938年。经刘聋子牛肉粉制作的牛肉粉和牛肉钵子，烂度适中，咸淡适宜，具有辣、滚、香、鲜的特点。在市面众多牛肉粉馆中独标一格，深受顾客喜爱。经过几十年来的不断发展经营，刘聋子牛肉粉目前已经是一个深受广大消费者们认可和喜爱的品牌，在市场上拥有众多忠实的顾客群，对于想要开一家米饭店的亲们来说，加盟刘聋子牛肉粉，是一个非常不错的选择。如果您对于加盟刘聋子牛肉粉感兴趣，就赶紧来了解一下加盟费用的详细资料吧！

　　1930年，一个当时毫不起眼的人来到了常德。对于这段经历，《津市志》中只用了一句话，“刘在常德开馆，经营米粉生意，规模甚微。”这个人就是“刘聋子”粉店创始人，原名刘松生，幼年因患中耳炎导致耳聋。当时的常德，市民生活极其丰富，有饭馆、酒楼、粉坊百余家，还开了照相馆，理发店，当时名不见经传的刘松生并没有在常德打开市场。转眼到了1938年，常德遭日本飞机轰炸，城区所有酒店、旅馆、客栈逐渐被迫关闭或迁往外地。津市却因为特殊的地理位置，尚能偏安一隅，周边商人纷纷到津市经商。这年，刘松生举家迁往津市，在**家开起了粉馆，粉馆店堂不大，房屋简陋，八张方桌一溜靠东摆放，店堂内终日肉香氤氲，往来食客络绎不绝。1938年的一个夜晚，日寇飞机轰炸常德，刘聋子觉得地动山摇，仿佛是世界的末日到了。第二天开门看到满街都是逃难的人，人们都为了逃命，谁还记得开门做生意。这时，刘聋子的姐姐和姐夫赶来，要拉他逃命。刘聋子舍不得那锅煮好的牛肉和那筐滑嫩的米粉白白浪费，情急之下，干脆分给逃离的难民吃，不收一分钱，聋子的这一举动，无疑给自己做了一回广告。人们不单知道这个刘聋子的心好，而且牛肉粉也做得好。

　　“刘聋子本人并不是回族，但与回族人交往十分紧密，”津市牛肉米粉协会会长朱定梅说，“他来到津市后，清真寺就接纳了他，同意他按照清真寺的规定，开设粉馆。”在刘聋子粉馆之前，津市的牛肉粉都是毛汤粉，“汤未经任何加工的牛肉煮出来的汤下的粉。毛汤粉保留了牛肉的鲜味，但它的局限是分量有限。”然而学过草药的刘松生用20多种香药，包好放进锅里，上面放牛肉一起煮，香药的香味渗入牛肉中。经刘制作的牛肉粉和牛肉钵子，烂度适中，咸淡适宜，具有辣、滚、香、鲜的特点。

　　“直至上个世纪五十年代，公私合营之前，津市牛肉粉有名的就是刘聋子。”朱定梅说，“我将抗战中后期到新成立初期这段时间称为刘聋子时代。但这一阶段，吃牛肉粉只能算一个特色餐饮小吃，还没有成为民俗**惯。”， “长沙人出差，会特意绕道来津市吃一回米粉”

　　1949年，常德解放，餐饮店相继恢复。“黄宪记”改为了“大公粉馆”，黄祖宪的儿子黄官清穿上蓝布工作服，成为“大公粉馆”的工作人员;“刘聋子粉馆”改成了西河街饮食店，刘松生本人被调到了另外一家店。尽管，这一时期的粉店不再像此前那么异彩纷呈，但制粉工艺却出现了质的革新。在个五年计划时期，津市正处于向工业城市的转型期。“澧水河隔开了工业区和生活区，工人们要赶七八里路，坐公车去上班，时间特别紧张，吃粉渐渐成为工人们早餐的优先。”于是，从二十世纪五六十年代开始，津市的重点革新项目放在了改造粉机上，“米粉制作开始从手工变成机械化，提高生产效率，解决了米粉产量问题，解决津市工人上班族的早餐问题。”朱定梅说，“使津市所有的餐饮企业，家家都可以卖粉。”

刘聋子牛肉粉加盟优势

刘聋子牛肉粉加盟

　　1、整店输出：多方面服务，一条龙式的开刘聋子牛肉粉店运营模式，让您做甩手掌柜！
　　2、品牌资源：统一的品牌形象，刘聋子牛肉粉加盟总部可以免费使用哦！
　　3、区域保护：刘聋子牛肉粉总部有着严格的区域保护政策，防止因为店面过多造成同一地区的恶性竞争。
　　4、产品研发：刘聋子牛肉粉加盟总部有专业的研发队伍，让您创业不操心！
　　5、提供选址：刘聋子牛肉粉加盟店适应广泛，选址容易，指导您选址。
　　6、价格统一：刘聋子牛肉粉加盟项目透明公开，统一的价格，没有中间收银。
　　7、商圈保护垄断财富：规范加盟体系运作，规避恶性竞争，刘聋子牛肉粉连锁加盟店提供合格的发展空间和环境，确保合作伙伴在当地的财富垄断地位，使创业者能够持续时间久。
　　8、新品研发持续学习：刘聋子牛肉粉不断创立，在保持传统官府菜烹制工艺流程的基础上，结合现代人对饮品质量的需求变化，不断研发新品，为中小创业者打造一个成熟的财富平台。

刘聋子牛肉粉加盟条件

　　1、具有丰富的经商经验及一定的加盟实力；

　　2、合格的人际关系及信誉,较强的协调能力；

　　3、较强的财务管理能力；

　　4、有志于开拓餐饮事业的热情和韧性；

　　5、参加总部的培训和服从总部的管理。

刘聋子牛肉粉加盟流程

　　1、意向咨询：咨询、了解加盟政策、加盟和经营等。

　　2、实地考察：总部随时接待创业者，让创业者了解我们的品牌和文化。

　　3、加盟申请：双方签订意向书并缴纳一部分的意向金。

　　4、资格审核：总部考察、审核加盟申请书，对创业者进行审核，审查，通知申请人，即可签约。

　　5、签订合同：双方确认考察结果无误，经友好协商，正式签订合作合同。

　　6、店面装修：总部协助合作商确认商圈及选址，以及店面装修及布置。

　　7、总部培训：总部安排创业者进行技术培训，管理培训，员工培训等。

　　8、货物配送：物料的配送，总部跟踪，确保送达。

　　9、试营业：人员招聘，服务推广等。

　　10、正式营业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。

　　11、售后服务：总部定期在您开业后进行跟踪指导。

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杨玉平

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2024-04-24 05:14:16 来自 浙江省杭州市 60.186.8*
孙飞先生

我有兴趣,请联系我;大概在15个平方。

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2024-04-24 00:53:33 来自 辽宁省 42.248.45*
江永平

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2024-04-22 01:33:40 来自 江苏省 49.67.223*
傅胜辉

请问加盟需要什么

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2024-04-12 19:17:19 来自 河南省 42.236.246*
w先生

了解加盟。

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2024-04-11 01:18:40 来自 北京市 61.48.145*