红油抄手
更新时间:2021-10-28
抄手做法简单,与北方的饺子南方的馄饨非常相似,都是面皮包着调好味的肉馅,只是面皮形状、厚度,肉馅的调法有些微差别。红油抄手的特点是口感肉嫩、味道鲜美,抄手煮熟加上由辣椒油、熟芝麻等做成的汤汁,将抄手的鲜嫩和酸辣汤汁结合,是川渝地方美食。在川渝,红油抄手可以说是很多人从小吃到大也不会腻的美食,现在全国很多地方也普及了这种简单方便的美食,开店成本不高,制作抄手和经营店铺也相对简单,是比较受欢迎的小吃。
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