月饼是久负盛名的汉族传统小吃，深受中国人民喜爱的传统节日特色美食，月饼的形状圆又圆，又是合家分吃，所以它象征着团圆和睦，是在中秋节这一天的必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。时至今日，品种更加繁多，风味因地各异。其中广式、京式、滇式、苏式、潮式等月饼广为中国南北各地的人们所喜食。 2012年以来，月饼在线上的成交量逐年攀升，仅以alibaba为例，2012年平台成交量100多万，而2016年规模已超过千万。此外，近90%的成交量集中在中秋节前后。与此同时，记者还对比了它在2014年、2015年和2016年的财务业绩发现，该企业月饼类产品实现的销售收入占各同年度营业收入的比重分别达到32.21%、32.25%和33.33%。数据透露出了企业对月饼类产品的依赖度大，而这样的依赖度来自月饼背后超高的利润。月饼利润还是非常大的。