酸奶冰淇淋
更新时间:2018-03-20
酸奶冰淇淋(Frozen yogurt),又名优格冰淇淋,日本叫做处女冰淇淋。富含有活性菌类,低脂、低糖或无脂无糖,有美容减肥改善消化功能、提高免疫力的作用。以酸奶冰淇淋粉或浆料为原料,通过酸奶冰淇淋机制作而成,主要使用杯子或者冰淇淋甜筒盛装,并由顾客通过自行操作机器选取不同口味,还可自主添加巧克力豆、水果等配料。不同于一般冰淇淋,其因低脂、低卡路里、自主消费的模式等特点深受美国年轻人的喜爱,并逐渐风靡韩国、日本、马来西亚等,近几年,香港、深圳等地也开始盛行这股自助酸奶冰淇淋风。
酸奶冰淇淋的国外市场很大,很多年轻人直接把它当做正餐,在韩国,美国特别流行。 在美国,酸奶冰淇淋的产量已占据整个冷饮市场的25%。在中国,香港比较流行吃酸奶冰淇淋,而且已经逐渐成为一种潮流。而大陆市场还比较少,有巨大的发展潜力和空间。