卤货
更新时间:2022-10-17
卤货是一种经过了初步加工和绰水处理之后的原材料然后放入到卤汁中卤制的菜肴,可以分为红卤、黄卤和白卤这三种不同的类型。制作卤货的关键在于卤水的配置,使用不同的中草香料制作配料制作成不同风味的卤水,单单卤味的香料就会有十几种,比如八角、香叶、丁香、草果和甘草等等,卤货的类型非常的丰富,涵盖了鸭脖、猪耳朵、卤牛肉等等,可以较大程度的满足不同人群的舌尖需求。食客们在吃的时候还可以根据自身的实际情况加入一些调味料,比如辣椒油、香醋和蒜蓉等等。
关于卤货加盟相关项目
投资金额:5~10万
门店数量:4929家
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门店数量:100家
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卤货加盟相关问答
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