固始鹅块
更新时间:2022-10-17
固始鹅块是一个来自于河南固始县的特色美食,主要以鹅作为主要的食材,经过了特色的烹饪之后做出了一种特色的地方美食,具有口味偏辣、汤色鲜美等优点。这种美食不仅在河南当地比较红火,而且在全国大街小巷中都能够看到门店的身影。固始鹅块主要分为两种,一种是城关镇鹅块,另外一种是回民街鹅块,所面对的客户群体有所不同,大部分是农村或者是集镇上的居民。在原材料选择方面比较严格,必须都是野外放羊的鹅,吃的是虫、草,和圈养的鹅有着很大的区别,所做出来的鹅的味道也会有所不同。
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