山东炒鸡
更新时间:2022-10-17
山东炒鸡是餐饮市场中比较常见的一种特色美食,主要的食材以散养笨鸡、青辣椒、花椒、麻椒和生姜为主。制作的时候要把鸡切成块,清洗备用;把姜、干辣椒等调味料提前准备好;在锅中加入水烧开之后把鸡绰水,配料使用热油爆香之后,在把鸡块放入其中翻炒,加入适当的盐、酱油和鸡精等调味料,然后再加入热水收汁,在快出锅的时候放入青辣椒,翻炒一分钟左右的时间便可出锅,因为含有丰富的蛋白质成分和其它的营养成分,所以适合男女老幼不同年龄段的人群食用。
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