老北京炭火锅公司拥有一批餐饮行业的精英人物，组成了、专注的管理团队。老北京炭火锅凭借对餐饮行业的深入研究，以的市场定位、时尚的店堂装修风格、雄厚的技术研发创立能力、服务，迅速崛起于餐饮行业，引起众多同行和加盟商的青睐，现公司各项目已发展多家技术支持店。老北京炭火锅以健康、时尚、为发展理念，以时尚健康的形象展示于顾客和加盟商面前，赢得一致好评。
老北京炭火锅城经营灵活，产品齐全，干笋老鸭汤锅、菌汤小火锅、酷味红汤锅、酷味特色子母锅、麻辣小火锅、鸡汤锅底、锅底、毛血旺、美蛙鱼头、三鲜砂锅土鸡汤、鲜酸萝卜老鸭汤、香辣蟹、香辣虾等各种菜式。老北京炭火锅调料由公司统一配送，提高/增加口味的稳定性，助你轻松解决产品组合问题，经营不操心!老北京炭火锅为合作伙伴全天侯24小时提供人才、技术、产品、经营诊断等后续服务、不定期派人督导巡查各店经营情况并制定解决方案、为各合作伙伴保驾护航。
老北京炭火锅有久涮不老不散的特点，而且羊肉以选料精细、肉片薄匀而著称，尤其是厨师现场切好端上来的手切鲜羊肉，放在铜火锅里一涮，鲜嫩的羊肉蘸上麻酱小料，这样一来涮羊肉的滋味就更加鲜美了。如果再搭配上几碟店里制造的爽口凉菜，口感会更好。传承老北京涮羊肉的特点，采用铜锅炭火，羊肉讲究肉质细且无膻味，鲜嫩无比，食材新鲜丰你膜地面，古色古香，座椅整洁简约，具有浓厚的古典文化气息。
老北京炭火锅以麻辣香混为一锅的特点，荤素搭配，营养美味，飘香扑鼻，滋味柔和和醇厚。采用几十种，特殊原料制作香料，自有工艺，精制而成。现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需。老北京炭火锅表现了饮食之道蕴含的和谐性。
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