说到麻辣烫，很多的太原人都认为，这是四川的特色小吃。其实问到任何一个四川人，在他们的概念中，麻辣烫就是火锅。在四川对火锅的地道称呼，就是麻辣烫。那么，太原人习惯称呼的麻辣。
麻辣烫，在适应人们口味的同时，在不断的变化过程中，逐步地形成了较为统一的口味和内容。现在，太原市麻辣烫的经营户大都是用火锅底料熬汤，用粉条、海带丝、羊血、土豆、冬瓜等一起在汤里煮。而且，麻辣烫也不再有荤素之分。
2013年，在麻辣烫已经发展成熟的今天，成了颇受大家喜欢的小吃，2002年，经过六项整治，省城街头很多麻辣烫摊点消失。现在，辣洋洋麻辣烫推陈出新，新原料新自有工艺，使其在不单在口味更满足消费者，而且开辟了营养健康麻辣汤的新产品，辣洋洋砂锅麻辣烫曾被评为“哈尔滨消夏节品牌小吃”，并以大众化的价位，与众不同的口味，使人流连忘返、回味无穷。 辣洋洋砂锅麻辣烫一直用心服务于顾客，创立推出砂锅煮麻辣烫，减少一汤循环使用所产生的亚硝酸盐、细菌等有损健康的因素。辣洋洋砂锅麻辣烫沸腾煮熟更健康、更过瘾！辣洋洋砂锅麻辣烫的调料与品牌供应商合作，让消费者吃了更合格，更美味、更时尚，绿色麻辣烫引路美食体验新时尚。

扶持一：形象制胜，声势过人
辣洋洋砂锅麻辣烫采用统一的品牌形象进行推广，总部可将成熟的商标、统一的视觉识别系统（VI）、统一的企业行为识别系统（CI）、统一的装修风格等，输出到各品牌店中，沿用百店如一的形象力，全国市场一盘棋，使得各地区域市场遥相呼应，声势热浪非一般店铺可比，大幅度提高了品牌感染力与号召力！
扶持二：广告开路，坐店收钱
总部广告媒体涵盖电视、平面、网络、户外四大板块，电视广告领衔、各地卫视跟进，平面媒体以各地主流报刊杂志为主阵地，网络广告全面涵盖各大门户网站的美食频道，户外广告则以大幅喷绘、灯箱、公交车体、楼顶广告等形式出现，立体投放，形成宣传的交叉火力，牢牢锁定目标消费者，让各店铺迅速窜红、营业额一路飙升！
扶持三：营销策划，准确打击
总部的企划精英为各地品牌店提供丰富详细的营销方案，并组织实施。大到与各种节假日促销方案、互动式营销方案、体验式营销方案、会员制经营体系的建立、设计与制定，小到各种执行细则的出台、各种活动物料的设计制作，都由总部的专业团队为您打理，完全不用创业者操一点心。
扶持四：全面培训，提升能力
总部为创业者提供开业前的店长培训、厨师培训、管理培训、促销培训等，提升员工综合素质。同时，根据市场特征和消费特征的变化，总部将不定期地为品牌店提供源源不断的后继培训，大幅度提高品牌店经营者对市场的掌控能力。
扶持五：品牌无价，机会抢手
辣洋洋砂锅麻辣烫是运营成熟的老品牌品牌，就这一个招牌的估价，目前已经超过了5000万元！即使创业者将来要移居、转行，不能继续经营的时候，这个强势品牌也会让你在转让店铺时获得一笔不菲的转让金，也就是说，加盟经营辣洋洋砂锅麻辣烫，从一开始你就得到了一个不断具有价值的品牌！
扶持六：区域保护，良性发展
为提高/增加各区域市场之间的良性发展，总部严格实行区域保护政策，在限定区域内，只能有定额的品牌店可以获得垄断经营权，减少了恶性竞争，扶持了品牌店独享巨额财富！
扶持七：共享，下店帮扶
总部的团队24小时待命，专线接待各品牌店的咨询。同时总部还有一直尽职敬业、经验丰富的精英厨师团队，可以上门为创业者带店、上门厨艺培训，缩短磨合时间，让创业者快速启动、轻松获利！