老城一品羊蝎子火锅在我国北方已有三百多年的历史,因其富含钙质,而且易于吸收,故而在民间中常有以此为土方医治骨质疏松症者。我公司经几年潜心钻研，在原清汤的基础上加入多种中药材香料精心熬制老汤,以内蒙古锡盟和乌盟两地区的5-6个月大的羔羊经泡，挑，烧，煨，焖等十几道工序方可出锅，其味微麻微辣，不柴不腻,既保存了原清汤火锅的营养精华，又迎合了现代人的口味，连一向不喜欢吃辣的温州人也大呼上瘾。
从2002年起在北京开始火暴起来，至今兴盛不衰。有些人一直不吃羊肉，却对羊蝎子情有独钟，羊蝎子本不是登大雅的东西，几十元钱就能买一小盆，为什么却能在竞争激烈的京城餐饮市场占据一席之地。对餐饮行业颇有研究的北京经济社会发展研究院研究员施宝华介绍说，羊蝎子火锅在京城火暴的原因：一是羊肉是温性的食品，属于食用滋补的佳品，骨头上肉也是很好的肉。二是羊蝎子火锅经济实惠，适合不同的人群，可以说男女老幼、富贵贫贱都能用。三五知己、亲朋好友在一起吃羊蝎子也很有情趣。三是近期几年羊蝎子火锅的做法有改进，风味、品种有所扩大。像白汤、红汤、麻辣等不同风味适合不同的人群。另外，和牛肉相比，羊肉是比较安全的食品。羊蝎子吃起来也没有猪排骨那么腻。
1、品牌优势
品牌已在全国各省市覆盖，品牌知名度和美誉度较高。
2、产品优势
总部拥有专业化研发团队，定期推出新品，免费给加盟商培训新品制作，更大程度上为加盟商带来更多利益。
3、技术优势
老伊味羊蝎子拥有自己的产品技术研发队伍，不断的开发新产品。为光顾老城一品羊蝎子的顾客们制作出无可挑剔的产品。
4、培训优势
老城一品羊蝎子总部将为加盟商提供较新的产品技术及经营理念，不断提高加盟店的市场竞争力。
5、服务优势
从门店选址、装修、开业到日常经营，全程跟踪服务，与公司直营店执行统一标准。
6、加盟优势
较之于同类品牌，老城一品羊蝎子的合作政策为优惠，整体加盟额更低，对创业者的实力要求相对宽松。
1、提交企业资料，包括：营业执照、税务登记、法人代码证、经营者身份证。
2、重合同，守信誉，能够积极维护公司的品牌、商标专利等无形资产。
3、具备一定的资金实力和合格的资金信用。
4、有固定的经营场所，且地理位置处于繁华商圈，有利于增长客户资源。
5、遵守总部的价格统一政策，及其他管理规范。
6、具备合格的商誉、商德以及一定的经验管理能力。
7、富有责任感和开拓精神。
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