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干餐饮到底要不要加盟

2018-02-12 10:31:34 阅读:16次
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项目名称 老潼关肉夹馍
所属行业
门店总数 0家
投资金额

最近收到开了20年店的老餐饮人咨询一些加盟项目,他们的目的是经营自身品牌的同时,搭乘快车全面发展。那么,干餐饮到底要不要加盟?特别是已经做了好多年的餐饮的人,是否就不能加盟呢?有个读者,他说自己做了20多年的餐饮,最近加盟了一个项目.   

  最近收到开了20年店的老餐饮人咨询一些加盟项目,他们的目的是经营自身品牌的同时,搭乘快车全面发展。那么,干餐饮到底要不要加盟?特别是已经做了好多年的餐饮的人,是否就不能加盟呢?有个读者,他说自己做了20多年的餐饮,最近加盟了一个项目.

  这年头创业的人越来越多了。不想给人打工的,迫于生计的,胸怀大志的,最后都殊途同归到了创业这条路上。但是一想到创业也愁啊,没有手艺没有资源没有人脉,怎么创业啊,创业者中起码有五成是这样什么都没有的人,剩下的那五成的也有三成是属于有资源但是资源不齐全的。

  你可能会说了,有钱万事都行啊。不尽然,技艺这东西,经营的经验这些东西,都不是钱能买到的,就算是请了师傅也未必会全教给你。更别说还有进货渠道等一些内行人知道的事情。为什么别人进货价格比你低那么多?因为渠道。而且这个渠道你还不容易打听到。总之方方面面想来都不是个简单事。

  老潼关肉夹馍用了两个月的时间多方考察,将长达60页的整套品牌VI系列设计出来后,才着手进行开店和招商加盟。

  再者,陕记老潼关肉夹馍不惜用名贵中草药材维持核心配料稳定性,还用了三年时间改造机器,实现产品的标准化和“去厨师化”。

  又比如,为了区别传统街边胡辣汤店,“方大同”采用了重投资模式,“方大同”四家直营店面积均在200㎡以上,最大的店面达340㎡。而未来,“方大同”的设想是采用“章鱼模式”的经营方法:在二线城市,200㎡以上的大店不超过20家,企业的以70㎡左右的小店进行布局。

  让“老产品”适应“现代吃法”  迅速占领消费者认知

  除了经营模式,三个品牌在产品创新上也“煞费苦心”。

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