晚上做小吃生意卖什么赚钱成本又低成本

2018-02-12 10:40:57 来源:91加盟网 阅读:129次

2018最火爆比较赚钱的陕西小吃:肉夹馍,凉皮红边大街小巷的美食。说起肉夹馍,大家都知道西安的腊汁肉夹馍是比较有名的了。但是近两年,他征服了越来越多食客的味蕾。

  • 品牌名称:老潼关肉夹馍
  • 所属行业:餐饮 > 小吃
  • 门店数量:0家
  • 投资金额:

  2018最火爆比较赚钱的陕西小吃:肉夹馍,凉皮红边大街小巷的美食。说起肉夹馍,大家都知道西安的腊汁肉夹馍是比较有名的了。但是近两年,他征服了越来越多食客的味蕾。

  餐饮盈利链中涉及诸多环节:对应的多个食材供应商有不同的结算方式,有的日结有的现结。用人时分月薪员工和日薪员工。在菜品上,每个菜品的毛利不同,对销量、营业额、客单价没有数据追踪,现金流变得杂且混乱,不知道盈亏也就不知道损耗。对餐厅日常经营数据进行记录统计,分析背后的原因并结合数据给营销以明确的指导方向,才能将大数据物尽其用。

  打造餐饮模式,首先要明确自己的定位。你想赚谁的钱,想靠什么赚钱。这涉及到餐厅选址落在哪里,做哪些菜品,定价多少合适。打造餐饮模式,还需要寻求产品的差异和特色。从餐厅的定位入手,是做高性价比亦或是小众轻奢有很大区别。一个很成功的例子是原麦山丘,哪里贵就选择哪里,因为他们面向的顾客都是消费能力较高的白领。

  要想红,先整容

  “要想红,先整容”,想要改变顾客对自己的认知,先攻改变自身形象做起。

  三家品牌无一例外都对店面装修做了升级。陕记为了符合地域及消费客群的属性,整体以红、黄暖色为主色调,围绕品牌形象延伸出三种装修风格:一种是围绕老潼关肉夹馍的传统民俗小吃品牌形象设计的农家小院风格,第二种是符合年轻人的时尚潮流审美,取涂鸦等多元素展现手段,打破了消费者对肉夹馍的老土印象,一种是采用中式快餐的轻设计路线,以简约为主,这样做的

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