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兰州马永新牛肉拉面

加盟行业：

餐饮 > 地方特色菜
适合人群：

自由创业在岗投资网店形式
品牌发源地：

北京市
经营模式：

经销代理特许
成立时间：

2001-03-01
门店总数：

200
投资金额：20~50万

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兰州马永新牛肉拉面加盟介绍

　　兰州清汤牛肉拉面，原为西北地区招待高等宾客的风味食品。因为味美可口，经济实惠，不仅在兰州比比皆是，而且在全国各省乃至世界许多和地区都有了兰州牛肉面馆。兰州本地人一般称兰州牛肉拉面为“牛肉面”。年轻人亦称之为“牛大”或“牛大碗”，取“大碗牛肉面”之意。

　　兰州拉面的历史已经有200年，创始人陈维精，是清朝嘉庆年间国子监太学生。[1] 在兰州牛肉面的改良和统一标准(一清，二白，三红，四绿，五黄)当中陈位林、陈谐声与陈和声兄弟俩起到了关键作用，把这一街边小吃变为大众消费的美食。热锅子面，是马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。

　　后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面。接着他开了自己的店，不用沿街叫卖了，就想着推出免费的“进店一碗汤”，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，爽，醒胃。马保子的清汤牛肉面名气大振，马保子经营到1925年，由其子马杰三接管经营，马杰三继续在清字上下功夫，不断改进牛肉拉面，直到后来名振各方，被赠予“闻香下马，知味停车”的称誉。识别兰州拉面的正宗与否，要一看有没有进店免费一碗汤，正宗必有汤赠，那牛羊肝的汤是明目的，西域人多目光如炬，显然与喝此汤有关；二看牛肉拉面的汤是否清，汤浊就不是正宗了。可能赠汤环节早已省略了。

　　1919他开了自己的店后，不用沿街叫卖了。马保子的清汤牛肉面店名气也大振，广泛流传于西北东乡族、撒拉族、保安族等民族中。兰州牛肉拉面以一碗面而享誉天下，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，这其间凝聚着陈马及后来无数专营清汤牛肉面厨师的智慧与心血。

　　1925年，后由其子马杰三接管经营，马杰三继续在“清”字上下功夫，不断改进牛肉拉面，直到后来名振各方，被赠予“闻香下马，知味停车”的称誉。

兰州马永新牛肉拉面加盟优势

　　1、选址支持：协助选址、落实装修、导入企业VI，把握好做店的优先关，如了解：店的口岸、自然环境、人文环境、店的自身条件、装修结果等。

　　2、营运支持：提供标准的营运支持，包括：可行性分析、盈亏平衡分析、成本控制、营运诊断及远程24小时互动指导。

　　3、培训支持：总部在开前25天派支持小组到加盟店给予定点支持，包括：市场调研、价格定位、物料选购、招聘培训员工，制度建立、管理培训，开业营销方案，业务提升，营业评估等。

　　4、营建与物配支持：为了确保总部的基本统一，提供一套成熟的营建与物配支持系统。如：选址与装修规划、营建指导、工程施工、现场监理验收。菜品配送、服装配送、原料代购，核心原料配送、物品配送等。

　　5、手册支持：为了让加盟商尽快进入经营状态，总公司特配：后厨管理手册、前厅管理手册、员工管理手册、VI光盘、开业指导手册、财务手册等。

　　6、企划支持：经营策划方案协助，公司提供节日等促销方案，设计相关促销品，同时，总部也会针对经营发展的不同时期推出相应的广告宣传，提升品牌形象，扩大品牌知名度，如：开业策划、营销策划、广告宣传、促销宣传、公益活动等。

兰州马永新牛肉拉面加盟条件

　　1.有一定的启动资金和创业精神

　　2.认同兰州马永新牛肉拉面经营理念和管理制度共同发展

　　3.有合适的经营场地，有不错的销售团队

　　4.无犯罪记录，能独立承担民事责任的企业法人或自然人

　　5.接受兰州马永新牛肉拉面培训内容，遵守相应的规章制度

　　6.有合格的商业信誉，开拓市场能力，具备意识

兰州马永新牛肉拉面加盟流程

　　1、联系公司，了解加盟条件及加盟事宜。

　　2、市场调查及选址，明确当地牛肉拉面价格和市场信息。

　　3、确定店址（但不能签定房屋租赁合同或交付任何定金等）、店内条件、租金。

　　3、填写加盟申请表，提供加盟相关的各种资料供公司考察审核。

　　4、公司派遣人员（本市以外的差旅食宿费用由加盟商负担）就选址等相关情况，协同意向加盟者进行实地考察和评估。

　　5、签定租房合同、取得准确的店铺平面图和结构图。

　　6、预约公司签署加盟合同以及商标使用许可合同，支付加盟费、预付购货款。

　　7、总部制定开业宣传推广方案。

　　8、加盟商自行办理营业执照等相关经营所需的证件和手续。

　　9、各种店内设备开始筹备，并且进行各种技术调试。

　　10、总部配送首批物料，同时店内人员全都配备完整。

　　11、正式开业，总部跟踪关注，不断提出指导建议。

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