烤苕皮是一道出了川渝地区，就很少见的素串。苕，就是红薯，苕皮就是用红薯粉做成的饼皮。烤苕皮口味众多，丰俭由人，素的、加牛肉肥肠的，还有泰式口味加鸡爪进去的，制作方式和东北烤冷面有些许相似。刚烤好的苕皮表面有很多小泡泡一样的凸起，一定要趁热吃，表面干脆内里软糯，有油炸的风味。
烤苕皮是一道出了川渝地区，就很少见的素串。苕，其实就是红薯，苕皮就是用红薯粉做成的饼皮。烤苕皮口味众多，丰俭由人，素的、加牛肉肥肠的，还有泰式口味加鸡爪进去的，制作方式和东北烤冷面有些许的相似。刚烤好的苕皮表面有很多小泡泡一样的凸起，一定要趁热吃，表面干脆内里软糯，有油炸的风味。
苕皮
采用好的红薯淀粉为原料，通过先进工艺精制而成，采用真空包装，比传统红薯粉条更卫生更健康，食用更方便，口感筋道，是火锅中餐以及居家餐桌的菜品。富含碳水化合物、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。采用好的的红薯、马铃薯淀粉，及国内先进的生产设备，产品加工过程中，原料实行真空技术。是各类汤锅、火锅的上等菜品；中餐用于配炒回锅肉、水煮肉，也可单独制作凉菜，风味独特。番薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培，中国大多数地区普遍栽培。番薯是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切。块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是好的饲料。
高稳定：餐饮业占到国民经济四分之一的比重，大力支持和鼓励发展餐饮业。由于行业特性，加上总部本身定位，很快会培养出长期稳定的消费群，资金流动相对稳定。小吃加盟小，总部适应性强，男女老幼皆宜，店铺面积小，经营压力零。
空间大：特色鲜明，供应链条稳定完善，独占市场鳌头，填补了市场需求，总部小吃不但提供多元化，绿色，营养的鲜食产品满足对顾客对吃的需求，而且所处位置便民、便利，快捷，满足现在人们的消费诉求，所以潜在空间大，加盟潜力无限。
借力广：“集市效应”是餐饮业的特性之一，同业者越多顾客就越多，形成了餐饮一条街的气候。不用投入巨额的广告费用，也可以拥有理想的客源。总部的特点鲜明，店面设计时尚且富有个性，不论在任何区域开店，都会独树一帜，成为来往顾客醒目的亮点。多方面的借力可以轻松做到低投入营销。
加盟小：总部的经营和同类的餐饮项目相比，加盟不到项目的1/3，而且资金流动周期短，3个月即可正常经营。
低投入：经营由总部协助管理，连锁店开业后，公司实行统一原料物采购与配送，并持续不断的经营辅导，实行多方面跟踪协助管理，提升业绩，让连锁店有真正的归属感。统一的广告宣传支持，强大的品牌优势、多方面的培训、庞大的经营网络，完善的经营管理体系和经验丰富的管理作指导，总部小吃大大减低了加盟者的加盟。
