花甲，又名蛤蜊，软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。
人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。中医认为，蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之结果，有的贝类还有益精润脏的作用。
开心花甲具有香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、优佳的柔顺口感、余味清爽。现已经成为夜宵摊的一大主力！以长沙的花甲粉丝尤为流行！开心花甲，源自湖南长沙，现在已经流传到了全国各地，凭借它汤底香鲜可口，滋味过瘾，花甲鲜嫩，粉丝爽滑的特色，逐渐得到了更多美食爱好者的喜爱和追捧。加上采用材料，同过新食典老师精心配制，慢慢熬汤，制作出浓郁鲜美的汤底，再按照严格的自有工艺和技术要求，逐一制作出各类配料，坚持采用鲜活的花甲，确保品质和口感滋味。

    1、品牌形象支持
    加盟商的终端形象由总部邀请专业设计师精心设计，并且加盟商可以享用品牌的logo形象。
    2、整店输出支持
    总部会为加盟商提供整店输出支持，在运营流程、物料设备、新品更新、促销策略等方面为加盟店提供整套的支持服务，助力加盟店快速营建好！
    3、免费培训支持
    加盟商新加入开心花甲，会因为经验不足而出现各种问题，亟需相关的培训指导，为此，总部会不定期的安排各方面的培训，提升各地加盟店的整体实力。
    4、物流配送支持
    物流中心开发的在线订购平台实现物料及时订购，物流配送成本和速度更优越。
    5、媒体广告支持
    众多知名媒体的推广报道，不断助力着开心花甲品牌的传播和产品的销售。
    6、市场运营支持
    总部会派出有着丰富的市场推广运营经验，熟悉消费者消费心理的团队，帮助您解决在开店过程中遇到的各种问题。
    7、跟踪服务支持
    总部对加盟店定期不定形式地进行抽查与调研，对加盟店的各个方面进行考核和评估提出指导意见，互相探讨，共同提高。

    1、18周岁以上的公民，能独立承担民事责任。
    2、要认同品牌的经营理念和品牌理念，要认可品牌的运营模式。
    3、符合加盟加盟需求的相应资金实力。
    4、需按总部规定确定经营场地的位置和面积。
    5、服从总部统一管理，对加盟店品质有一定追求。
    6、加盟商要求具备合格的商业信誉和商业道德。
    7、拥有勇于开拓市场的热情，拥有一定的经营管理经验。