公司具有较强自主创立能力，其金色人参酒产品荣获首届亚太健康食品博览会金奖。企业获科技创立不错企业称号，产品荣获行业品牌。

参香型白酒——金色人参酒的发源地，国内人参发酵酒单独生产企业，公司立足“人参之乡”优势，倾力打造金色人参酒品牌，充分利用当地独特的人参和矿泉水，科技创立生产人参发酵酒，极大地提高了人参产品的附加值，极大地扩展了人参产业链，加快了人参产业结构的快速优化升级。

2008开始了“参香型人参发酵蒸馏酒”的研发。运用科研成果和高科技工艺技术，经过科学分析、探索及艰苦的努力，终于研制出以人参为主要原料的复合发酵酒，此项目已获三项发明成果，产品一经推出，受到社会各界的一致好评。

人参经过发酵使得它的单体皂苷发生转变，以提高皂苷单体rg3的含量从而提高人体、降低衰老速度、缓解体力疲劳的结果。人参发酵，不但可以保留原有的各类皂甙、皂苷等营养成分，而且酵母的特殊作用，还可以得到很多微生物代谢合成的有益物质，对人体肝脏、肾脏、心脏有明显的营养及保健作用，采用全发酵工艺完整保留了人参总皂甙、总皂苷等人参所特有的营养成份，更易被人体吸收。饮金色人参酒，唇齿之间，参香淡雅。堪称健康营养酒的典范。 新产品的创立点：该产品是以鲜人参为原料，现代生产工程与传统工艺相结合， 采用发酵、蒸馏两步法工艺，研制出参香型人参发酵蒸馏酒， 产品澄清透明、口感醇厚、参香浓郁，具有人参发酵蒸馏酒的典型个性和特点。该产品在发酵、蒸馏两步法工艺方面具有创立单独性。新产品的技术水平：国内健康型白酒优势先进。

随着人们的生活水平日益提高，保健意识也日工资益强烈，所以绿色、健康、保健的食品越来越受到消费者的欢迎，所以发展健康型个性化白酒成为了新时尚和流行趋势。 人参的保健价值。人参为传统的营养佳品，千来一直受到人们的喜爱，我国中医认为人参具有大补元气，滋补强壮，安神益智，生津，复脉固脱等结果。现代医学普遍认为人参对桥梁神经系统、心血管系统、消化系统、免疫系统、内分泌系统、泌尿生殖系统有广泛的作用， 从而可提高人体力、智力的活动能力，增强机体对有害刺激的非特异性抵抗力。人参有防治、祛病延年之结果。 人参是一种滋补强壮药物，具有镇静大脑、调节神经、刺激血管、增进食欲、促进代谢、复恢疲劳、增强肝脏缓缓效效功能、改善骨髓造血能力、提高应激反应能力、促进蛋白蛋RNA、DNA的生物合成等功能。在滋补保健方面，现在已经开发了上面种人参制品，如人参蜂王浆等。在美容方面，人参有防范和延缓衰老的作用，并能的看诊一些皮肤病。

发酵食品的营养价值。我国的发酵酒类具有悠久的历史，时至今日我国仍是发酵生产大国，介是，我国对发酵酒的研究却不够重视，没有形成系统性的研究成果。近年来，世界各国尤其是日工资本对传统发酵酒进行了大量研究，结果表明：发酵酒中存在很多对人体有益的功能成分，这些功能组分对所谓的“现代病”诸如：高血压、糖尿病、心血管系统、恶性、骨质疏松、脱发等都有很好的。

人参发酵酒的功能来源于微生物产生的代谢产物以及微生物酶对原料分解后产生的分解产物，当以一种或数种农副产品为原料经微生物发酵生产发酵酒时，伴随着主要产物的生成，有成百上千种其它代谢物形成：它们平衡协调形成了发酵酒特有的质构与风味，也使发酵后的酒体中含有某些功能因子，其中，含有很多对人体有保健作用的成分如：对人体有半岛园的微生物及酶、多肽与氨基酸、多糖与低聚糖、有助于有助于有助于有助于耐缺氧化活性物质、及降血压物质、其它对人体有益的物质。

金色人参酒使用人参作为原料来生产发酵酒类，在国内尚属，在人参发酵的过程中，人参的营养物质能更充分的融合在酒中，而且研究发现人参的营养物质经发酵后能更利于人体的吸收。该新产品将发酵食品的营养与人参的营养有机的结合在一起，填补了发酵酒中的空白。

金色人参酒的成功研制，不仅为企业带来可观的经济效益，同时社会效益显著。金色人参酒投入生产后能带动人参产业的发展，提高人参的附加值，由于该人参发酵酒使用的原料也可以的人参的对须、参体受到损坏的人参，所以也提高了人参的利用率， 增加了参农的实现目标，促进人参产业的良性发展。

本产品的创立有以下几点：  
人参中供发酵剂发酵的碳源缺乏，将糯米预先糖化处理即可为发展酵提供充足的碳源，同时还可以为产品增加维生素等营养物质。采用糯米和高粱与人参复合发酵，谷物中含有的米蛋白与人参中的单宁等反应，使悬浮物聚沉，从而起到澄清的作用，避免下胶澄清工序，使工艺简化，生产易于操作，并可以降低成本。糖化时采用纯酶制剂，防止使用麦曲给产品带来异味和杂质，使产品风味纯正。  

使用人参与谷物添加酶制剂的人参酒，经检测该酒中维生素B1的含量是单一原料米酒的69倍，是普通白酒的167倍，是单纯人参浸 泡酒的75倍。 维生素B2分别是他们的89倍，339倍，58倍。因为在发酵的过程中，酵母菌出来可以将糖类转化为醇类物质，还可以合成B族维生素，增加了产品的营养价值。蒸馏工艺将人参中的有益成分蒸馏到酒液中，发酵产生的杂醇经过蒸馏的解决， 摒弃了人参泡制酒中的粗糙口感及不愉快的味道。在对人参皂甙的检测中发现，鲜人参酒的皂甙含量是浸泡酒的18倍，蒸馏过程并没有降低人参皂甙的含量，酒液重大各种营养成分有机的结合，使其营养成分更有利于人体的吸收，真正做到营养健康的目的。

在生产工艺上人参发酵酒采用的二步法，在国内属于先进。传统人参酒生产工艺简单，产品粗糙。鲜人参发酵酒，在生产过程中完全实现机械化生产，大大节约了人力。  

在技术上，鲜人参发酵酒使用生物技术，提高了产品的科技含量。该产品使用鲜人参生产发酵酒，其成品色泽悦人，并且突破了传统人参泡制酒只适合特殊人群使用的界限。鲜人参发酵酒适合各种人群饮用。鲜人参发酵酒营养丰富醇和，更利于人体利用人参的保健作用。  
目前，国内外的人参酒都是传统的人参泡制酒，就是将人参浸泡在酒中以获得人参的营养成分，由于其工艺简单，所以传统的人参泡制酒浸出成分单一，只适合特殊人群食用。韩国、日本对于人参酒的开发也没有深入的进展，所以他们的人参酒也限于泡制。鉴于这种情况我公司开始研制鲜人参发酵酒，充分利用生物技术将人参的营养与发酵过程紧密的结合在一起，研制出鲜人参发酵酒，应对外在鲜人参加工方面的空白。  

金色人参酒的成功研制，填补了国内酒业健康型白酒的市场和技术空白，该产品建设条件和产业有特色，产品附加值高，综合效益好，符合和吉林省的人参产业政策，项目发展具有广阔的市场前景。该项目生产后每年可生产鲜人参发酵酒4000吨， 平均年销售实现目标达到7000万元，销售税金及附加2460万元，增长税456万元，总成本费用6882万元，收银总额500万元，所得税140万元，税后收银562万元。所得税后财务内部经营率为41.05%，财务净现值4830.68万元（i=12%），加盟回收期为3.81年。 

人参发酵酒投产后可创造的经济效益和社会效益显著，可直接带动450人就业，并间接带动周边地区的养殖业、种植业、运输业、包装业的发展。发展企业经济的同时，增加了地方税收。 

金色人参酒的市场开发和上市，将成为领导白酒行业健康型酒的代表品牌，3500年人参文化已经深深沁润于人的心，而人参与有8000年历史的酒文化结合，尤其成为了开启新时代健康饮品的先河。金色人参酒的个性化和产品典型性，将成为这个健康食品市场的热门选择。