酱香鸡是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。风味特点：色泽略黄，柔软淡香，夹卷荤素食物用，为宴席常用面点，更是家常风味小吃。酱香鸡历史，起源于南北朝时期，当时《食珍录》中已记有炙鸡。朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸡制作菜肴。为了增加鸡菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸡吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为“酱香鸡”。
酱香鸡是以经营正宗酱香鸡、京菜、特色菜系以及娱乐为主体的餐饮企业。自成立以来，一直以宏扬餐饮文化为己任，以优雅的环境、低廉的价格、过硬的质量、服务深受消费者信赖，成为了餐饮行业的排头兵。酱香鸡是一种特色风味小吃，可休闲可佐餐。选用绿色、健康、标准、地道的食材，精制而成。投入市场以来，“香而不腻的独特口味” 备受广大消费者喜爱。其“自然”的经营方式也备受人们青睐。更以酱香鸡、水煮鱼、家常菜等名振京城。不但立下了"以发扬中华传统美食，发展健康百姓餐饮"为已任的企业精神，而且还定下了"持金色理想、树百年品牌、赢万家满意"的经营理念。公司现已发展成为加盟的公司，旗下拥有自己的种养殖基地、培训基地、物流配送中心、七十余家分店、近万名员工。
公司集“产品研发、食品销售、品牌推广、连锁管理”于一体的综合性现代化企业，倡导“有滋味有乐趣有健康”的绿色生活方式，秉承“规范管理、标准服务、诚信经营”的企业理念，组织“训练有素、精干”的管理团队，立志于帮更多勤劳有梦想的小本创业者实现财富梦想。
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