简餐：simplesnack，可以从字面意思理解，即简单的餐饮，快餐就是简餐的一种。简餐可分为中式简餐和西式简餐，如盖浇饭，面条，炒面，饺子，汉堡等。简餐可以分为中式简餐、西式简餐和中西式简餐等三种类型。是随着社会经济发展而衍生出来的餐饮模式。
分类
1.中式简餐。中式简餐是相对于西式简餐而言的，炸鸡店和汉堡店在中国的风行使本土餐饮产业结构迎来新的变化。随着国人生活形态的变化，传统中式大餐已不能满足国人快节奏的生活，逐渐受到冷落。而西式简餐由于自身的原因，不能面向大众推广。这样，以中国人餐饮习惯为基础，结合快餐的某些元素，一种全新的属于中国本土的餐饮形式就诞生了。中式简餐，通俗地说就是中式快餐，常见的中式简餐如：饺子、盒饭、盖浇饭、面条等等。中式简餐品牌如：好味当、新四方等。
2.西式简餐（Westernfast-food;fastfood）。西式简餐是指可以迅速准备和供应的食物的总称，通常可以徒手拿取，不需要使用餐具，大部分可以外带或外卖。词语出现于西方，上世纪80年代引入中国，亦称“洋快餐”。西式简餐，通俗地说就是西式简餐，常见的西式简餐如：汉堡等。西式简餐品牌如：炸鸡店、汉堡店等。
3.中西式简餐。中西式简餐是近几年的一种简餐模式，将国外的美食做成简餐，用中式的装修风格布置餐厅构成了中西式间餐厅的风格；另一种构成是，以西式简餐为主，以中式简餐为辅的混合餐厅模式。这种中西式简餐风格为突出的典型如：一米番等。
1、简餐品牌经过多年的历练，在市场上面具有占有自己的一席之地，人气度相对而言也是高于同行业。
2、简餐时刻关注行业流行趋势，不断引进新的工艺设计，紧随新潮流，抢占好时机推出新流行新品，以此提升加盟店的竞争实力，抢占更丰富的消费资源。
3、简餐拥有自己的产品技术研发队伍，不断的开发新产品。为光顾简餐的顾客们制作出无可挑剔的产品。
4、公司提供相关培训，包含运营、销售、店务、陈列、形象、导购等方面。
5、品牌十分强调服务的重要性，因而会为加盟店提供不同方面的服务培训，提升加盟店的服务质量。同时，总部也会十分关注加盟店各个阶段的发展情况，并及时的给予相关的指导和帮助。完善的后期运营服务将会为加盟店解决不少的难题。
6、成功的经营模式是加盟者走上创富快车的关键，经营模式简单地说就是一个方式，在如今市场竞争如此激烈的大环境下，终成功的经营模式，而简餐卖店模式历经数年，经受住了市场的考验。
