京城御面堂是御管家餐饮管理有限公司的一项知名品牌，是专业从事复古特色餐饮的连锁机构，由大当家潘建城以及各股东在2006年经过近一年的时间遍访、、、、等饮食文化名城后提出“复古中华文化 传承天下美食”的经营理念，并在2007年立春于风景益人的海滨城市——鹭岛，创建了具有古文化特色的门店。

京城御面堂融合了大北面食文化，汲取全国各地的小吃特色加上大当家的秘传自有工艺，继承并创立了各地名小吃口味后推出了序列当家餐品，在五年的经营发展间我们始终以“客户至上” 为公司的服务理念，在餐饮行业已经赢得了广泛好口碑。09年初公司成立厨房，至此，京城御面堂拥有一家从采购、入库、生产、加工、包装到配送的供应链一体化的物流中心。公司拥有自己的一家广告宣传体系和营销方案，5年内迅速发展扩大，目前在地区已有松柏、将军祠、凯旋、思北、西浦、后江埭、吕厝和莲岳等8家连锁店，公司始终以让广大客官享受具“美味、回味、品味”的用餐服务为目标，不断致力于研发特色餐品、创立管理模式，为客官提供超值、便捷、至上的服务。

公司计划在三年时间内开设50家京城御面堂直营店，在地级以市发展30个以上特许加盟商，建立30个以市的厨房和物流系统，实现总店数300家以上，年销售实现目标一亿元人民币的目标。由此建立和完善一个更加强大、更加成熟的复古餐饮品牌管理体系。同时，我们将引入更多的战略加盟伙伴，打造一家集培训教育、社会公益、餐饮服务于一身综合性企业。

充满活力的发展政策
“京城御面堂”更具魅力的是它独特的发展模式——区域品牌特许政策。不接受单店加盟 ，只招区域特许商（代理商）。这个政策的好处有二：

一是对于总部来讲：化扁平式结构为金字塔式结构，更利于总部管理资源的配置， 防止管控不到位形成的乱开店，开烂店的现象，防范了品牌。只是公司总部少收取了一大笔加盟费。
二是对于代理商来讲：被授权的区域特许商不仅可以自己开店，还有权发展加盟商，同时拥有自己的厨房。形成以厨房为核心、以门店为终端网络的物体系和管理系统，构建了自己独立的事业空间，成就一方霸业！

为了迅速占领市场，公司制定了将“京城御面堂标准版”和“京城御面堂” 相捆绑的市场发展战略，让“区域特许商”有更多的发展空间和模式。

全新发展模式
经过两年多的摸索，我们制定了“品牌区域特许模式”。即在全国100个城市（港、澳、台、沪、京除外），发展“京城御面堂”区域特许商，设立100个特许终端管理机构，30个特许省级管理中心，8大直营区域管理中心。实行区域品牌垄断。区域特许商的任务是开设直营店，发展加盟店，对门店实施管理和物流配送等。
区域特许商需具备市场推广和运营管理部门以及厨房、仓储基地、运输车辆等基本设施和基础条件，以及一定的推广能力和管理能力。
在每个省设立一个省域管理中心。主要工作是协助公司总部管理其省内各城市品牌代理商的招商和管理工作。它同时是本省内的物流中心，向各城市配送带有公司核心机密的面粉、汤料、酱料等，享受核心材料配送收银。

模式
区域特许商的模式是：加盟费实现目标＋直营店实现目标＋管理费实现目标＋厨房实现目标。
举例：每10万人口可发展一家“京城御面堂”。200万人口的城市可以发展20家以上。
按照50%的直营和加盟的比例估算：
加盟费实现目标：80万元 （一次性实现目标）
直营店实现目标：40万×10家＝400万元。
管理费实现目标：（略）
厨房实现目标：以每家店每天营业额3000元，物料占总营业额的30%左右，它的收银通常为15%。3000元×30%×15%×30日×12月×20家＝97.2万元。
不算管理费、核心物料等实现目标，每年至少500多万元。

按照下列程序即可加入我们：

1、确定意向：有关信息渠道和咨询基本了解本项目，并初步确定合作意向。
2、实地考查：到公司总部和直营门店进行实地考查，详细了解项目的情况。
3、业务洽谈：与总部招商部门进行洽谈，明确双方权利、义务、费用等。
4、签定合同：签署区域特许等有关合同。
5、支付款项：按照合约支付有关款项。
6、寻找店面：按照项目要求寻找店面。
7、商圈评估：对预选的店铺进行专业化的商圈评估。
8、店面规划：负责待开店铺的整体规划、装潢设计及装修指导。
9、员工培训：负责开店、管理、服务的培训，提供全套管理手册。
10、证照办理：提供相关资料，以帮助加盟商在短的时间内办理证照。
11、设备安装：负责店铺、厨房、收银系统的设备安装、调试和培训。
12、物品配送：专用设备用品的配送。
13、开业指导：由带店经理负责试营业期的开业指导。
14、促销宣传：提供POP、DM等促销广告。